咖啡館不是一個要你去認識的地方。
而是一個要讓你去認識自己的地方。
當我選擇打開一家咖啡館的大門時，
它，能不能讓我有機會認識我自己？
這一個很重要的選擇參考。
我如何能知道這家咖啡館，能不能讓我有機會發現自己？
我不能。
碰運氣，是一種可能。
不過，如果一家咖啡館的消費金額是682時，你就不會只靠碰碰運氣就走進去。
你可以從網路上去看一些基本資訊，
賣什麼？有什麼好吃的？多貴？多便宜？多有名？有什麼故事？
這些，通常都不是我考量的重點。
我通常會在乎的是，它用什麼來賣？
用什麼來賣，是指賣品以外的東西，價錢以外的價值。
包括＂裝簧、調性、特色、用的人、用的餐具、用的家俱，
提供的服務和開在哪裡？
從這些看得的資訊來決定，要不要冒險一試？
我的台北行，時間不多，
我只能選一兩家咖啡館，當旅途的休息站。
在找到的資料中，好樣是我比較好奇的。
當我走進好樣時，已經是我在台北旅行的第四天了。
我雙腳疲憊，精神也因過量吸收而呈現半想吐狀態。
我只想找個地方好好休息，好好和自己在一起。
漂亮的門面，的確讓第一印象加分。
這種畫面的投資最主要的價值不是提供位子，而是提供＂空間＂。
這對一個在很缺空間的台北城而言，
它的價值比較像是商業上的藝術酵發率。
我那天也是很幸運，因為我只有一個人，
所以，我被安排在一個很特別的位置。
一個皮革的長沙潑──安安靜靜地等在一個被忘記的角落。
還有個小窗簾，可以把唯一進入沙潑的入口給關起來。
我一躺下來，心裡就一陣歡呼，太棒了！
這就是我需要的！
一個獨立的空間，一個絕對一個人的時間。
對我來說，來到這樣一個擁擠陌生的城市，
能遇到這樣的＂位子＂真的是需要緣份的。
光這一點，這個位置配這個心情， 682就值了。
接下來的部分，都是賺到的。
這是我用餐的桌子。
這家店叫：好樣餐桌。
像這樣的店名，再加上這樣的桌子，你一定要注意。
它叫餐桌。
如果你只看見它的商業功能，它就只是放食物的地方。
但如果它有藝術性，它就不會只是餐桌。
是商業？是藝術？
差在你有沒有能力去發現它最大的潛在魅力在哪裡？
這樣的餐桌，擺明了就是告訴你：接下來將有一場：儀式。
從一杯熱開水開始，
開味菜：慢煮香料薑味蘋果小點
麵包盤
自製麵包 佐 鄉村蜂蜜與果醬
主餐盤
迷你玉米筍與洋菇鮮綠籚筍暖沙拉
佐 番茄牛肝菌油醋醬汁
青木瓜牛蒡絲與天使麵炸餅 搭配 大蒜紅甜椒沾醬
普羅旺斯慢燉豬肉 佐 馬鈴薯泥
上面那一層不是酥皮，是烤到變金黃色的薯泥。
接下來這道，最令我心醉神迷！
水煎蛋包橄欖油醬與奶油雜菌菇
看似普通的酥表外表，皮薄且脆，
用湯匙一碰！軟的，超軟的豆腐質地。
再用點力，一不小心滲出了蛋黃醬汁！
哇！酥皮豆腐裡含包蛋黃未熟的水煮蛋。
真是一場精彩的美味儀式！不是嗎？
橙香柚子果汁
像這樣子的一杯果汁就藏有一股不妥協的藝術精神
法芙娜70%黑巧克力香焦布丁
配 燒炙棉花糖與堅果
法式咖啡牛奶
這就是，好樣餐桌提供的全套美味儀式。
很滿足！滿足到我想睡個午覺。
於是，我在沙潑上，入夢了............
那天，我在好樣作了四個小時的夢。
離開時，我發現我來台北看設計展，結果，最大的收穫是發生在這裡。
咖啡館，其實就是一個最具時代文創的作品。
它是文學、是美術、是建築、是人文的、是藝術。
是通俗的、也是時尚的。
是一個社會，在這個當下一切美學經驗的體現和需求見證。
在這個要求個性人的時代裡，
我們透過消費、追求時尚、反璞歸真、探索真理等方法，
來一次又一次的建立敍述自我的能力，
透過這個自我敍述的過程，見證自身在個性人時代的價值和定位。
而能提供更新自我敍述的產品，
便是這個時代所有的創意人、想有創意的個性人，最渴望能追撞到的文創產物。
（我不就是為了這才來看設計展的。）
而咖啡館，你再看清楚一點，
它，其實就是一個最能體現和發展＂個性人＂的地方。
這個個性人，從主人的個性特質出發，
然後讓進入的人，也變得很有個人特性。
好的咖啡館，不只讓你體驗它的味道，
重要的，是要讓你有機會發現自己的新味道。
縱觀一個擁有這種力量的咖啡館，它就是藝術品。
是一個大時代裡，誕生於文化需求下的文化創意產物。
這個對比經驗（設計展v.s.咖啡館），
讓我知道，要找文創靈感，其實不用到台北，
到有生活的地方去就對了。
這樣的一個心得，讓我在推門離開時，
可以擁有一抺很暖昧的微笑。
但在微笑後，也讓我忍不住搖頭。
這頭搖的，是對自己這種又一次的自我敍述後，產生的無耐感。
因為這樣的經驗，只會讓我更難找到下一個令我滿意的咖啡館。
這就是藝術最令人討厭的地方，它總是要求感覺無止盡的背離人群。
於是…………我要說的是：
去咖啡館，最好不要一個人去。
尤其，是像這樣的一間咖啡館。
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