台南先生 記錄台南

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專賣古早味素食點心的無名小攤，一賣就是20多年，除了有常見的素嗲、鹹粿之外，還有市面少見的炸香菜，限量供應晚來吃不到

 

沒有店名，只放了一個招牌在路邊，雖然攤位就在麻豆市中心大馬路旁，但是走過路過還是很容易不小心就錯過

 

怕找不到的人可以認上面的茶豆屋飲料店招牌

 

一早7:30就開賣，限量供應晚來吃不到，據說老闆是因為某次麻豆代天府建醮才決定從賣葷食改成專賣素食

 

炸香菜：特調麵糊已經有調味過，炸過後外皮吃得到淡淡鹹味，會稍微蓋住香菜原本的刺鼻香味，不過咀嚼過後還是吃得到香菜味，建議原本就敢吃香菜的人再來嚐鮮比較適合

 

炸茄子：外層沒有裹上太多麵糊，咬下去還是吃得到茄子本身的軟爛口感，一樣建議原本就敢吃茄子的人再來嚐鮮比較適合

 

素嗲：外皮香酥，內餡吃得到7~8種的蔬菜，餡料飽滿清脆爽口

 

有藝人說炸香菜是「神聖的食物」

 

店家資訊：https://www.mrtainan.com/2022/10/065724916.html
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