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2023-06-24 16:41:45| 人氣54| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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喝咖啡是毛帥和我數十年的習慣,煮咖啡、沖咖啡都有不同的風味,早年豆子是在西門町的「南美」,嘗試過很多種風味,蘇門達臘曼特寧最對我們的喜好,深焙、重香、重醇、重苦,生活中已經不能缺少。

咖啡賽風壺、濾布、沖咖啡壺、馬克杯,堆疊成我們家的咖啡文化。除了曼特寧,偶爾會買些淺焙的如瓜地馬拉花神、藝伎、衣索匹亞耶加雪菲和肯亞AA等等花、果香味、重醇、重酸的豆子。

看到我們用的是馬克杯就應該知道毛帥和我是咖啡中毒已深者,先前常跑星巴巴時代,最愛喝冰山美式,冰塊和濃縮咖啡的組合。

圖片裡的皇家哥本哈根(Royal Copenhagen )的馬克杯,主角是把跟了我們二十多年的磨豆機換成KALITA Next G2,舊咖啡機不是壞了,磨出來的粉會有粗細不一的狀況,加上日幣貶值和產品大降價,毛帥就從日本網站把機子買回來。

和舊機完全不同的磨豆方法,咖啡粉粗細一致且香味撲鼻,煮的和沖的味道更上一層,把曼特寧的味道表現得細緻好喝。我們家的咖啡文化是星巴巴和魯易殺那種咖啡水比不上的。

不求奢華,家的用品除了少數幾項,如內衣褲、咖啡杯、CD、保養食品會買新品外,其它設備類的都是跟我們二、三十年,老舊不堪用了,才會換新,而且精打細算如毛帥,都是看準會降價出手,我們都只是要讓生活過得更好,物質與心靈。

台長: Montblanc
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