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2007-02-12 22:23:43| 人氣639| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台長烘焙練習- 發粿

金豬年快到了.

台長興緻勃勃決定一定要過一個很棒, 很充實的年! 絕對不讓年過得毫無年味, 更杜絕浪費, 或是做些無意義的事! 還有, 絕對要讓自己及家人的心情好好好!

今天, 上網查詢發粿的製作方式, 邀請小姑一起去食材行買了材料.

在來米粉, 低筋麵粉, 黑糖, 酵母粉, 就在老公所謂的 ”我是超級賽亞人的無敵霹靂興頭上” 時, 約莫兩個小時, 完成了發粿第一課!

心得是: 要拌勻, 比例溼度要抓好, 還有, 用電鍋蒸感覺安全多了, 因為我一個放在蒸籠蒸, 一個放在電鍋蒸, 哇! 前者一沒有水就有點小恐怖了, 這個圖中的傑作就是蒸籠蒸的!

再練習兩次! 接下來, 挑戰甜味年糕囉!

我要檢舉
#發粿
台長： 潔西卡的部落格

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