璞鈺擂茶＠喜歡賴在你身上｜PChome Online 個人新聞台

2004-06-15 21:08:59| 人氣343| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

璞鈺擂茶

君穎姐送我一包擂茶, 我樂不可支.

我們一家人都喜歡喝擂茶, 我媽咪, 我妹妹, 反正, 那種香醇的味道非常令人難以拒絕, 而君穎姐送的這一包, 正是好喝! 仔細看背後的說明, 發現原來原料有這麼多種種類:

綠茶
採用最健康,無農藥殘留之有機綠茶.
豆類
黑豆.黃豆.綠豆.紅豆.米豆.白鳳豆.青碗豆.花豆..
五榖類
高梁.燕麥.蕎麥.薏仁.糙米.玉米.小米.紅小麥...
中藥類
蓮子.淮山.芡實.百果.杏仁.當歸.何首烏...
其他
白芝麻.黑芝麻.植物性奶精.活寡醣...

或許我有一些香港朋友沒有喝過擂茶, 所以我在網站上節取一些資料供大家參詳:

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用.

擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,以及湖南廣東福建等地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區的客家庄仍然保留這種美味文化.客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能.一般推測，擂茶之所以成為客家飲食，可能是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便，不易長米蟲，為客家人逃難中發展出的特殊飲食。

如果有去美濃或北埔等地方玩, 別忘了進入店家自己嘗試擂茶的功夫喔!

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