這樣子也能遇見?! 我和Julia的緣份不能算淺!
大三起在T.G.I. Friday天母店打工認識了Julia, 同是S.P.G.(Smiling People Greeter)的我們在rush的時候一天要帶位N次, 樓梯上上下下不知要跑幾十趟, 逢周末的時候, Waiting list 填上幾頁是常見的. 喔! 那是一個好富有的時代, 那個時候的Friday在天母正是火紅!
隨著畢業, 離開Friday's, 各自投入職場, 嫁人,搬家, 十年多來完全沒有聯絡. 然而一切就是這樣子神奇, 一個黑漆嘛烏的夜晚我們騎著車戴著安全帽停在八德路的路口等紅燈, 她也停在身旁, 這樣子可以被她認出來.
這一次她認出我來我們才知道彼此都在高雄市.她在當老師, 感情狀況:失戀中. 聊天完又各自沒有聯絡.
兩年後某晚我們去倒完垃圾在路口準備過馬路, 她騎著車轉彎又叫住我, 這回我們才知道彼此都搬了新家, 而且我們離彼此都好近, 在同一社區. 她已經嫁人, 而且兩年內拼了一個兒子一個女兒, 老公也是老師.
最神奇的是今天早上吧? 下著雨的早晨我獨自在麥當勞吃早餐, 她光從我的背影就大聲喊出我的名字.
喔! 這樣子也能夠遇見, 她可以去當偵探了呢!
問她為什麼每次都能夠準確的認出我來？她聳聳肩，雙手一攤：
「沒辦法！誰教妳是潔西卡？」
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美國星期五餐廳(T.G.I. Friday's) 是著名的美式休閒連鎖餐廳(casual dining chain)。一九六五年，首間美國星期五餐廳設於紐約市的第一大道第六十三街，瞬即成為大眾尤其是單身貴族的熱門聚會點。紅白間條的遮篷、藍色外牆的T.G.I. Friday's成為餐廳外特有的標誌，餐廳內的佈置充滿懷舊氣息，木板地面、色彩奪目的燈飾、彎木餐椅及紅白間條的檯布營造了餐廳獨有的氣氛。酒吧以黃銅的欄杆及彩色玻璃圍繞，更有珍貴而幽雅的裝飾物，每一件均由專人遊遍世界各地從拍賣會競投及跳蚤市場搜集得來，令每間餐廳均各具特色。
美國星期五餐廳在三十多年來研製出領導潮流的各種獨特菜式，包括手卷(Wrappers)、薄餅(PizzadillasTM)及Friday's Jack Daniel's®烤肉、焗薯皮、各式冰凍飲料及不含酒精的飲品如SMOOTHIES及FLINGS等，自推出以來，均深受大眾歡迎。此外，美國星期五餐廳亦是首間推出全麥飽、牛油果、豆芽菜及墨西哥風味頭盤的餐廳。
美國星期五餐廳致力為顧客提供至臻完善的服務，務求令客人滿意。親切的服務亦得到顧客的認同，每年平均八千萬人次惠顧各地的美國星期五餐廳，顧客層面亦極為廣闊，年齡主要介乎二十一至四十九歲。
溫馨愉悅的餐廳環境及氣氛是吸引顧客的重要原素，美國星期五餐廳銳意營造一個休閒而舒適的環境，顧客可盡情品嚐各種特色美食及飲品，更會與親切友善的侍應和極具娛樂性的酒吧調酒師打成一片。餐廳內的佈置、音樂、燈光及陳設均經過細心設計，令客人舒適愜意。
美國星期五餐廳為其職員製造一個開放的工作環境，讓他們發揮個人潛能及盡情投入工作。從侍應生至管理階層，每一個工作人員均可提出改善意見。公司有高度的自由進行各式宣傳活動，讓更多人認識美國星期五餐廳，給客人留下深刻的印象，吸引他們再次惠顧。一九九零年美國星期五餐廳首次利用網絡媒介作全國性的宣傳，透過電台、電視節目、大型外牆廣告及報章雜誌廣告，讓美國星期五餐廳的名字傳遍美國各州省份。
一九九五年，美國星期五餐廳創制了Frequent Friday's， 成為同類型的餐廳創立Frequent-dining的始祖，當其他競爭者正在推出 "Frequency"計劃， 美國星期五餐廳的會員資料庫已將近五百萬人， 而Frequent Friday's在一九九九年更改名為 Friday's Gold Points。
近年來， 美國星期五餐廳更積極擴張其業務於世界各地，例如在一九九八年， 美國星期五餐廳在多明尼加共和國、厄瓜多爾、香港、巴基斯坦、荷蘭及上海等地方開幕。 其整體企業目標是於二零零一年終在全球八十多個國家開設逾一千間餐廳。
一九九五年，美國星期五餐廳慶祝其三十周年，是第一間休閒連鎖餐廳邁向這個哩程碑。 一九九八年六月， 由Carlson Companies Inc. 全資擁有的美國星期五餐廳 - Carlson Restaurants 慶祝開業第100 間跨國性美國星期五餐廳，而在一九九八年十二月， 第五百間美國星期五餐廳在美國明尼蘇達州開幕。 美國星期五餐廳獨有的食品、歡樂的環境及馳名的服務帶給以上的國家， 將美國星期五餐廳的意念傳遍全世界46個城市。
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