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2005-07-11 23:27:28| 人氣145| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

白汁磨菇長通粉

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這不是什麼美食，只是獨個兒在家肚餓的時候造來填飽肚子的東西。十分易做，不用半小時便可開大餐。

材料：長通粉(選用長通粉的原因是喜愛汁料可包在粉中)、磨菇、香腸/火腿/吞拿魚、忌廉湯一罐、洋蔥、粟米、芝士

做法：
1. 先把長通粉煮到軟身(加少少鹽及油)，過冷河，備用
2. 把材料切粒或條
3. 把材料放在獲中炒香，加少許水，再加入忌廉湯(一罐湯+1/3水)，煮成汁料(如太濃，可再加少少水，但小心加得太多)
4. 當汁煮好，加入通粉，煮至通粉熱，便可
5. 可把芝士切條狀，放在通粉上，在小烤爐焗至芝士熔

本人喜歡加入很多磨菇，我會選原粒磨菇自行切片，因為這較有菇味。
材料要炒香才可加入湯，這樣會更野味。罐頭湯味道較咸，請不要放太多盬。
一罐細湯可以煮2-3人份量的通粉。除通粉外，亦可便用意太利粉及螺絲粉，隨大家喜歡。

下次的目標是日式咖喱，成功後再告訴太家。

我要檢舉
台長： Momo. L

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