前幾天跟我媽聊天，
聊到我上超市買菜都帶食譜(注意，是一本的)。
於是我媽就投稿寫了一篇"帶著食譜去買菜"，
沒想到在聯合報中了。
稿費目前還沒分我，呵呵；
不過可以分享一下做菜的經驗。
烯哩呼嚕飯
那天小朋友說很好吃，
問我說叫什麼名字；
嗯，我想了一下說，
『烯哩呼嚕飯。』
「ㄟ，我說真的耶。」
『真的就叫烯哩呼嚕飯阿，烯哩呼嚕做的，不就叫烯哩呼嚕飯？』
於是小朋友被我打敗，
稱讚了我的烯哩呼嚕飯。
食材：
我很想說隨你高興，不過我們還是有一些基本的；
接下來進階班的小朋友可以隨喜好改變。
蕃茄 四季豆 小玉米(就是長的很像玉米，可是很小) 香菇
紅蘿蔔 木耳 西洋芹 飯(因為食材很多，飯可以斟酌不用太多)
肉末(應該是要用肉末啦，不過那天我放了一罐廣達香肉醬)
於是先把食材準備好，
洗好切好，
蕃茄切塊、其他切段，紅蘿蔔先斜切片再切成細長條，
西洋芹要記得削皮，
這樣才不會吃到硬掉的纖維(是這樣說的嗎？)
為了健康觀念，
我的蔬菜都會加的比較多。
蕃茄要先炒，他的營養價值才會出來；
就是加點油，然後我會習慣把蕃茄煮的比較爛，
加一點水，當湯底。
紅蘿蔔因為我個人覺得不太好吃的關係，
所以我都會切的比較小塊或是細長，
這樣煮起來就比較入味。
他跟蕃茄一樣要過油炒，營養價值才會跑出來；
對眼睛好，聽說對皮膚也是很好的。
木耳對於清血管很好，預防中風之類的病，
而且我覺得切成絲不管用於什麼樣的蔬菜一起配，
味道都不會太奇怪。
香菇磨菇對於免疫力都會增強，
預防感冒什麼的，
於是多吃是好的。
乾香菇先用熱水先泡，
那泡過的水也可以拿來當調味。
我個人覺得跟蕃茄配味道會怪怪的，
不過吃到的人好像都不覺得。
因為家裡有兩位老人家(我爸我媽)，
於是這些都要很注意，關於健康的問題。
蕃茄先下，
再來是紅蘿蔔。
四季豆跟著來，還有西洋芹、小玉米跟木耳。
於是當這些很稀哩呼嚕的食材都下去之後，
等都差不多(就是看起來都熟了)，
把這些放到鍋子裡加水煮，
水開了加飯，加肉醬。
等水滾了，轉小火。
讓食物熟一點，還有湯這樣會比較有很多食物的味道。
上桌前，調味。
我家是用烹大師，用鹽；
但不用味精。
於是很稀哩呼嚕做成的烯哩呼嚕飯就上菜了。
大家的評語都說是很好，嗯亨？
小朋友說四季豆在稀飯裡的口感很好，
我是建議不要切太長，
大概大拇指第一段關節的長度吧。
從八月中開始學習做菜，
我姊奔回台南與情郎相守後...，
痾不是不是，是唸書後；
我就開始學習做菜。
當然味道有好有壞，
不過現在獨立做完一頓四菜一湯是沒有問題的。
小朋友有時候會很有口福的喝到，
因為有點賢慧的我，會準備一份送到。
好喝就好，小笨蛋。
當然現在還是廚藝不精，
我打算先把所有我愛吃的都先學下來。
這樣以後才不怕會思鄉嘛，
菜裡都有媽媽的味道。
以後不定時會有烯哩呼嚕食譜的分享，
希望妳們也烯哩呼嚕聽完就好了，
千萬不要太挑剔阿。
謝謝大家，:)
p.s 至於那一篇為什麼說我帶著食譜去買菜，
是因為我很懶，不然還要記，還要抄；
於是帶著比較快。我很聰明吧？
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