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2006-12-25 15:55:29| 人氣1,129| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

兩個人的耶誕餐

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最近我手上挺忙，
礁姊休假，就跑出去採買，做起了菜。

茉式鮮炒時疏、礁式香料煎牛排，
佐以清淡沖法的伯爵紅茶，
就是我們2006年無敵溫馨簡單的耶誕夜大餐。




茉式鮮炒時疏，
因為我喜歡這樣吃，她就這樣炒。
爆蒜片，
和著磨菇、綠花椰、玉米筍、紅色彩椒，
互相糾葛一番，
再揮灑適量的黑胡椒與巴西利，
入鹽，起鍋。
就是一道什麼都俱全的人間色香味。




礁式香料煎牛排：
生牛排兩面，
醃抹米酒、風味鹽、黑胡椒、巴西利、義大利香料，
層層疊疊，還必須經過一些時間的等待。
我們樓上樓下喊著，是在聊天。

橄欖油熱鍋，
香料牛排頭也不回，義無反顧，接受文火的慢煎，
然後在最適合的時刻，熱情躍進最美麗的圓盤。





礁姊自製的風味鹽：
細鹽、綠茶葉、檸檬皮，一起研磨。
那天沒有檸檬，就用了金橘 (還沒變黃的金橘)
礁姊說，若有海鹽或岩鹽取代一般細鹽，風味更佳。

我很喜歡這缽風味鹽，
尤其盛在這個碗裡，覺得彷如藝術品。
像小孩一樣高興，因為這樣一缽，可以用很久。





風味鹽找伯爵茶合照，
留下了清新永恆的身影。謝謝你們。


也謝謝妳，這是最棒的兩個人的耶誕餐。



M122506

我要檢舉
台長： 茉軒
人氣(1,129) | 回應(11)| 推薦 (0)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 礁姊做的菜 |
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我要回應
墨珏
哇塞!礁姊親製的.....
看起來,可以開餐廳了!
2006-12-25 17:25:15
紅泥小火
嗯，看起來很像餐廳開很久了，真的有讚！
個人對於「風味鹽」和「伯爵茶」特有好感。

至於紅泥小火的晚餐「冰中帶暖」
計有冷豆花、冷麵團與薑餅屋喔！
雖然都是冷的，可是心意都溫暖。

目前一邊看著台長家的圖片，
一邊啃掉薑餅屋的半邊屋頂。

呵呵~用餐愉快~
2006-12-25 19:10:14
滿足
哇，用眼睛把您家美食品嚐一番，
嗯，好吃好吃，舔舔嘴唇，滿足。
謝啦~
2006-12-25 19:37:41
2246
好棒的一餐!
鮮炒時蔬看起來很健康,應該也很好吃^^
重要的是心意也夠讚
我旁邊那個,妳馬學學人家,不一定要出去讓人削的啊:p
2006-12-26 00:19:07
幸福兒
好感動
熱淚盈眶.....
2006-12-26 02:24:43
版主回應
妳的情感, 很是豐富
不知哪個幸福人能遇見妳...^^
2006-12-28 00:43:43
P.C.
盤子也很可口..........啊...
2006-12-26 10:06:24
黑騎士
茉式鮮炒時蔬 好吃喔
綠椰菜 跟蘑菇
嗯嗯 好吃好吃 又健康
茉軒真是個浸在幸福裡的人
礁姐 手藝真好
風味鹽是沾牛排吃的嗎^^?
2006-12-26 11:49:29
版主回應
風味鹽已醃抹在牛排上
如果煎好後覺得不夠鹹
當然還可以沾風味鹽吃的^^
2006-12-28 00:45:28
名叫自由
喜歡那個裝菜的玻璃缽和裝茶的馬克杯^_^
2006-12-27 13:16:24
茉軒
謝謝大家還滿意這一餐^^
好像也都吃得很飽哦? 呵呵^^
礁姊說這兩道菜很簡單, 大家不要這樣誇她了
給真正厲害的人聽見, 她會被笑的 (偷說, 事實上, 她有小驕傲一下)
她是看電視再改良的(再變化啦), 沒有做醬, 用鹽.

呵呵, 感謝大家的支持與稱讚,
因為這樣茉軒以後就繼續有得享受, 獲利的都是我呢! 呵呵^^
2006-12-27 18:47:14
版主回應
報告, 風味鹽裡的是金桔, 我打成橘了. 呵呵^^
2006-12-28 00:49:56
農村曲
我喜歡這張桌子,有貝殼沙耶....
2006-12-29 18:32:55
中央路
我喜歡這首曲子,有鄉土味耶....
好啦，不鬧農村小姐，
換問茉莉小姐輪到準備新年大餐嗎?
呵呵~
2006-12-29 19:49:21
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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