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2004-07-21 11:08:16| 人氣68| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[隨手記]下班後的玉米

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單身生活最麻煩的差事之一,就是吃飯。

在美國生活,讓我最好奇的一件事,就是老外怎麼吃。我不是說用嘴巴還是用鼻孔這種事,我說的是他們吃些什麼東西。
牛排?這真的是我一直以為的美國人主餐。不過,並不是。
非正式地統計公司裡老外吃的午餐,生菜沙拉可以理直氣壯地說:「叫我第一名!」當然沙拉裡可以多些點綴,從烤雞肉到鮪魚都有。說到鮪魚,不知道是因為公司的鮪魚罐頭是免錢的還是怎地,一堆老外把鮪魚肉搗碎,加上美乃滋,配上麵包或是蘇打餅乾,這樣也是一餐。最平常的,是三明治和披薩,這就沒啥好講。
讓我有點意外的,是不少人吃著壽司和外賣中國餐。今天中午吃飯時,旁邊坐著的老外吃著廣式炒麵,另一個女同伴問他那麵條是什麼材料做的。然後,他們幾個就開始大談哪一家的中國菜好吃。
我乖乖沒講話,繼續吃著我帶的便當。

是的,便當。
我回台灣時,最想吃的東西,是超商賣的新國民便當,和家裡附近賣的池上飯包。
先別笑,我是認真的。

在我上成功嶺時(註),每次放假我最想吃的東西,是統一麵,乾吃的那種。倒不是因為它真的是絕世美味,而是因為一直沒辦法吃到,然後朝思暮想,就變得特別想吃。
在這裡想吃便當,也是同樣的道理。
紐約也有自助餐,在中國城的小街道上。四菜一湯,加碗白飯,這樣在台灣不起眼的一餐,在這裡可是得千里迢迢才吃得到。價錢也不貴,四塊美金,雖然離我高中時代三菜一肉五十元的標準頗遠,在這裡也算便宜。拜託,隨便一個生菜沙拉,一盒純綠,也要同樣的價錢,坑人啊!

在外面吃飯難,就得自己煮。所以我在這認識的美食主義者,通常都會親自下廚做些菜。
同組的大陸同事,老家在青島,北方人的本事,是一手麵食。他的便當盒裡,常常就是包子饅頭麵疙瘩或是其他我看不出來的麵食。其他的大陸同事,幾乎都是自己或是老婆老公幫忙準備的愛心便當。有時聽起他們在比較菜色,真覺得世外高人真是到處都有。

做菜其實不難,把材料切好,下鍋煮熟,所有調味料全部加上去,這不就是了?
難的是,要決定做啥菜色。
我老媽煮得一手好菜,家裡大宴小酌,都是她掌廚包辦。要辦上一兩桌十幾個客人,對她是小意思。不過決定上什麼菜,她就得傷腦筋。以前就常常看見她撕下日曆紙,在背面寫著菜單,塗改幾次之後,她才能照著買菜。

現在讓我傷腦筋的,也是買菜。

今天下班時,還在猶疑要不要去趟小韓國買菜,還是去中國城買水餃。後來的決定,是回家吃沒煮完的日式涼麵。
出了車站,在站外的人行道上立著一個帳篷。帳篷裡一個長桌,擺放著各式農產品。不過時間晚了,只剩下些零碎的東西。我看到的,是還包著綠葉的玉米。
我湊近挑了一穗,撥開包葉,不是泰國甜玉米,不過看來也不是白玉米。這好,晚餐知道吃什麼了。我撥開葉穗看看玉米粒的成色,挑了五穗,折去過長的穗絲,撥脫了最外層的綠葉,算帳帶回家。
爐上燒了兩鍋水,因為我不想在這大熱天開烤爐,把廚房當成三溫暖。兩穗玉米去了葉子,另兩穗還包著葉,都在水槽裡洗乾淨了,分別丟到不同鍋子,水裡加點鹽,讓它煮滾了,起鍋。
從冰箱裡拿出奶油條,邊擦著玉米邊吃,沒加鹽,但是淡淡的鹹味也夠了。
這樣,也是一餐。

(註)聽說現在已經沒有成功嶺大專訓練了,真是可惜...

台長: 破裂的人偶
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