有點無聊的下午，一邊整理著舊論壇的文章
才發現...以前的一些食譜都快不見啦~
來備份一下，順便跟大家分享囉~~ ^_^
話說曉曉從小就喜歡在廚房東摸摸西摸摸的
據老媽的說法:
曉曉三歲那年就曾趁著大人不在廚房，偷偷站在小椅子上自行煎蛋把老媽子嚇到臉色發白的不良紀錄
又身為以好吃聞名的台灣人，加上水瓶座思想怪異的創意，所以~常常會有一些無厘頭的食譜出現，雖然也有失敗超難吃通通拿去餵狗的情形發生，但也會出現一些不錯吃的東東啦~~~~
魔法咖啡
嘿嘿～，怪怪的名字沒啥大學問，只因為是曉曉的私藏冰咖啡食譜，所以就叫做魔法咖啡囉～～
這個冰咖啡食譜是某個無聊的炎熱下午亂玩出來的，結果感覺還不錯哦～～拿出來跟大家分享，希望大家會喜歡～～
材料一：
沖泡好的咖啡一杯
茶葉兩湯匙
（曉曉偏好使用過濾式的咖啡，喜歡方便的朋友沖泡式的也可以啦～，只是～ 覺得最好避免使用微酸性的咖啡（例如：ｉｇｕａｃｕ）會有點影響風味說）
材料二：
紅糖隨各人口味（但甜一點風味更好哦～＾＾）
冰水一杯
奶粉兩大湯匙
冰塊半杯
（喜歡吃冰沙的朋友，可以加多點冰塊變冰沙，感覺也不錯～但果汁機要夠強是 真的 ）
做法：
１．將熱熱的咖啡跟茶葉放在果汁機裡三分鐘，等咖啡沖散開茶葉後，啟動果汁機打一分鐘，取出過濾備用。
２．冰水加紅糖先用果機汁打至糖溶化後，加入奶粉，再打至牛奶呈泡沫狀加入冰塊及備用的材料二，再 打五分鐘呈泡沫狀後就ｏｋ啦～～＾＾
炸素雞排
１０人份
材料一：
選略厚之炸好的彭皮（台語）５～６張
兩顆蛋
醬油適量
五香粉適量
紅糖適量（因使用紅糖風味較好，但如沒有也可以使用白糖）
胡椒粉適量
味精適量
ｏｂｓ：基本上可用大家覺得會不錯的調味料就行了，但因有五香粉，所以如果加上其它重味的調味料，也許會有點怪怪的～
材料二：
太白粉一碗
樹薯粉一碗（ｆａｒｉｎｈａ ｄｅ ｍａｎｄｉｏｃａ）
ｏｂｓ：可隨彭皮的數量而增或減
做法：
１．將彭皮切成長約６～７公分寬約４～５公分，然後加入蛋及調味料，攪拌後可放入冰箱８～２４小時入味備用。因為是用炸的，所以基本上味道可調偏重、味道會更好，可依各人口味偏甜或偏辣則風味更加。
２．油鍋熱後，將已入味的彭皮表面沾上材料二，放入油鍋中炸至有點金黃色就ｏｋ啦～～～
小小提示：
１．彭皮因炸太久會有點太硬，所以～也是盡量用中火下去微炸就可以了，吃起來會外頭香香酥酥，裡面軟軟ＱＱ的，十分好吃哦～～～
２．在炸的時侯，不要放太多油，因為炸過沾粉東西的油都會不太乾淨，加上如果因各人的技術問題，從素雞排上脫落的粉有點烤焦再用來抄菜對人体將不是很好，所以～我都是盡量不要開太大火，炸完後雖然鍋底會有一層粉，但將粉去掉後油還是可以使用的啦～～～
萍果派
材料一：
麵粉190 gm
蛋一顆
奶油100 gm
材料二：
萍果五顆
糖適量(可依各人甜度，大約半碗)
玉米粉適量加半杯水
肉桂粉少許
檸檬汁五滴
做法：
1. 將材料一攪拌均勻成團後蓋上保鮮模放入冰箱約半小時~一小時，
2.將材料二中的萍果削平切丁備用，取一個乾淨鍋子，切記不能有油，熱鍋後將 糖置入，稍為攪拌後加入切好的萍果丁，煮約萍果丁呈半透明狀，加入調好的玉米粉，最後灑上少許的肉桂粉跟檸檬汁後熄火備用。
3.將派皮從冰箱取出，取下約五分之一的麵團待用，將其餘的五分之四的麵團桿平放入派中，用叉子於派皮上插無數個小洞以防烘烤後派皮變型。
4.將做好的萍果餡放入派中，並將剩餘的四分之一切刻成無數的長條狀舖於派上呈格子狀，最後用叉子將派皮壓緊放入烤箱內烘烤至呈金黃色等冷卻後就是香噴噴的萍果派囉~~~
OBS:如果有耐心的人，可以用小小的派皮模型做成小小的萍果派，那就可以熱熱的吃囉~~~，否則大的萍果派是適合冷掉吃的(因為還熱熱時一切下去就破掉 了)
奶油花椰菜焗烤
白色花椰菜兩顆
Creme de Leite 四瓶
pizza草適量
起司粉一小碗~
橄欖油兩大湯匙
胡椒粉、ｓａｌ、味精．．．ｅｔｃ（就基本調味料等．．）適量
奶油兩大匙
一小匙的玉米粉
先將花椰菜洗乾淨切成大朵，稍微川燙後備用～
把兩大匙的奶油放進一個鍋子裡先稍微加熱溶開後～放進ｃｒｅｍｅ ｄｅleite，半碗的起司粉、橄欖油、pizza草...切記要一邊攪動。
將一小匙的玉米粉放在小碗裡加一點點水調開後～倒進鍋裡，再煮個一分鐘就ｏｋ囉～
拿一個可進烤箱烘烤的容器～（因為直接上桌，所以～用玻璃的較美觀）
在容器底擦上一大匙厚厚的奶油～
把一半的花椰菜舖平後倒上一半的白醬，再將所有的花椰茶舖上去～稍微整平後～把所有的醬料都倒進去～‘，最後～將剩下的起司粉跟剩下的ｐｉｚｚａ草撒在上頭～～
視每個人家裡的烤箱溫度烤２０分鐘至３０分鐘左右就ｏｋ囉～～～
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