前一篇〝親愛的光頭老闆〞是我在離開博多前寫給博多拉麵的大老闆的信。
去年考完指考時，因為悶的發慌，所以和番茄去應徵了博多拉麵的店員。
那時我只吃過兩次博多，而且店面根本沒有貼徵人啟事，
但我和番茄還是硬著頭皮進去了。
說巧不巧正好是他們忙碌的時候，
我鼓起勇氣找了一個店員說：『不好意思...我們想要應徵...』
接下來就是一陣千呼萬喚，然後一個穿綠衣服的男生就出現了。
他把我們帶到地下室(?)給我們寫了履歷表，問了一些問題，
然後就放我們回去，說星期六以前會給我們通知。
那是我應徵的第一家店，
在那之後我和番茄及大鳥還有珮佳瘋狂的找打工機會，
但沒想到，我在後天就接到了電話通知說我錄取了，要我星期六早上10點半直接去上班。
第一天處處不順心，他們先教我擦桌，別以為很簡單唷!
用沾溼的抹布擦過之後，還要用刮刀按順序角度的把上面的水刮乾淨!
要是遇到前一碗留下的湯漬就糟了，因為博多的湯頭非常濃，相對的也非常難擦掉，要死命的出力才擦得掉~我光是擦桌就已經揮汗如雨，出門前精心綁的小辮子也天女開花，整個人就是非常狼狽。
這還不打緊，花了半小時擦完了桌，隨便梳洗一下就要開始放客人進來了!!
正式穿著是博多的紅色t-shirt還有紅色頭巾，綁上圍裙後在胸前別上名牌，然後還要戴對講機!!
11點半開始營業，通常11點就會有客人在排隊了~
我上的又是假日班，客人更是督多多到不行!!都要排隊領號碼牌!
這時候苦的就是我們了，送餐要迅速，還要提麵，裝麵的是鐵碗，下面可以有小火爐加熱的那種，忙的時候一個人要提兩碗；
而且因為客人多，所以要隨時盯著看哪一桌客人吃完了要收桌，收完桌要趕快報空桌號碼，以免讓門外的客人等太久；
眼睛要隨時注意出菜單有沒有客人點了小菜；
當然不可能只是送麵，黃金蛋(也就是溫泉蛋)沒了要趕快切，蔥花沒了要趕快補；
客人上門了眼睛數人數左手拿筷子菜單鉛筆右手帶位嘴巴喊著：『歡迎光臨~這邊有位子唷~』
總而言之就是一陣天翻地覆手忙腳亂之後，才有一個半小時的休息時間，吃了午飯睡了一下下四點半又要開始為下個時段的忙碌作準備。
一開始的我超級不適應，因為這裡的速度實在是快快快快快!(註1)
但我不曾有老娘我不幹了的念頭，除了真的缺錢用之外，我也很喜歡辛苦工作之後那種成就感!
在博多待了3個月，這三個月內我遇到了好多事情，認識各式各樣的客人!
沒有人教導我，但我心中一直秉持著：客人永遠是對的!這個道理，
所以客人的要求我都要盡力達到，客人的指教也要虛心接受，
有客人要電話，有客人要求合照，有人問我為什麼叫做企鵝(因為我在胸前掛的名牌上寫企鵝)?
還有一個房屋仲介每個禮拜都來吃麵最後還給我他的名片說以後要買房屋可以找他= =a...
有一次有一家人帶了一個才剛會講話的小弟弟來吃麵，那個媽媽指著我的名牌說：唉唷~弟弟你看~那個姊姊叫企鵝耶~然後小弟弟就像劉姥姥見到大觀園一樣(= =好怪的比喻)舉起肥胖的小手用力拍打卻沒有任何聲響的邊說：企鵝..企鵝姊姊..
天阿!!真的是超可愛的!現在想起來都會笑!
當然更重要的是認識了好多員工，每個人都有不同的背景，但共同點是大家心地都很好!大家真的像家人一樣~因為我是店內年紀最小的員工，所以每個人都把我當妹妹看，我的笨是眾所皆知的，但是店內的資深員工都不知道，笨手笨腳的我學著上麵、擦桌、招呼客人、帶位、介紹餐點都要好幾次才學會，那時我才深深的佩服顏回，〝不貳過〞真的是好難阿!!!
當然我更要感謝的是，所有被我硬逼或是不請自來捧場的朋友，
為了要給我驚喜所以沒通知我就來喫麵結果那天我因病請假而撲了空的姿姿、
香菇、猩猩、番茄還有凱薩和阿瞠；
離開台北前拖著行李箱特地來喫麵的安全；
某天在我下班踏出店門口時倚靠在拉麵店旁牆壁上故作耍帥狀的狗狗；
特地從忠孝復興搭捷運來吃好幾次麵的北極熊;
總是會在放學接我回家的Roger和皓子；
説我帶著頭巾很可愛的妹妹；
沒見過面只在網路上分享文章的報友花花也來捧了幾次場；
帶了好友來吃嚇我一大跳的鮪魚哥哥；
為了讓我服務還硬要排隊等樓下位置的軍校的鐘樓怪人；
還好好多好多人唷天阿...
生日那天最特別了!前一晚就有高中同學幫我慶祝(註2)
隔天剛好是星期日，大家都像是約好的一樣偷偷來吃麵然後帶禮物給我> <
田配還有一些國中同學故意在塊要打烊前來吃麵，
然後很心機的帶相機拍我工作的樣子!(註3)
不過最感動的要算是胖子狗了，
他曾經在店裡從中午待到了晚上送我回到家，
期間因為不能白坐所以吃掉了3碗麵和一份豆腐(陪他的妹妹辛苦妳了..＝ ＝)
沒有你們，也許我在博多的日子會無聊了些!
也因為你們的支持和捧場，
使我在博多遇到不順心的時候想到了你們還是會開心做下去!
在博多的日子只有三個月，領了不多不少的薪水，雖然很快就花光了(= =a..)
但是回憶是花不掉的唷!
老實說我不確定我會不會再回到博多打工，
但我離職後，老闆曾下達指令說只要我回去吃麵一律不收錢!
害我吃了幾次之後也不好意思再去了...
博多拉麵滿好吃的，雖然不算頂級，但價錢真的不貴唷!
有空的人可以去吃看看，總共有三家店，我當時打工的是面積最大的板橋店，
府中捷運2號出口就可以看到了~有控的人可以去吃吃看唷!!
這是博多的部落格：
http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/
可以去逛逛唷~
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註1.〉我會知道在博多速度不同於一般餐廳是因為曾有一個來工作一個上午就走人的員工說，這裡好緊張，跟他之前上班的工作速度實在差太多了...
註2.〉番茄來接下班和我一起回家，後來說想上來我房間，有事要跟我說，結果香菇猩猩凱薩阿瞠等一群人埋伏在我家六樓隔壁的空屋內，算好時間衝進我家手拿著特大號的仙女棒一期對我唱生日快樂歌，然後一個一個送我生日禮物> <害我又驚又喜的哭了.....
註3.〉星期日上完班，他們在博多外面的空地上為我舉辦了小型生日慶祝會，
一個我最愛的米哥的小蛋糕和錄影，真的是超級出乎我意料之外...因為我跟他們好久好久沒有聯絡了...
慶祝完皓子和Roger送我回家，我和皓子回他家拿他說因為很大所以不方便帶到博多送我的生日禮物，皓子還幫我搬禮物爬到五樓跟我一起拆禮物...
