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農莊工作日誌2010.4.14(晴)

1.第二批素香水餃(湖中中學訂單),店內客人反應很鹹.站長面對這次的失誤,發現料理人與店面負責人的差異(指我的心態).料理人的心態是:做不好就要報廢,決不可以給客人.店面負責人則以店與客人為主體.考量店的生存和客人口感的差異,對於不完美的料理會做適度的接受與調整(如退貨和換貨).在這些日子中,很感恩...
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新聞台: mini姑的農莊習作 | 台長：mini姑
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