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2005-05-19 14:45:55| 人氣117| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【西摩之行】菲斯最棒的廚子

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德國老闆是個老饕，對吃很講究，之前在網路上讀了幾則跟這家Riad有關的留言，有網友建議要在此吃一頓晚餐。因為要預訂，所以抵達Riad時便跟德國老闆提及明晚預訂晚餐一事，一提吃，他的眼睛馬上亮了起來，他自豪地說他有個全FES最棒的廚子，肯定不會讓我們失望。見他信心滿滿，自是相當期待。（每人一餐為20歐元）
這為廚子年紀很輕，他先跟我們解說今天的菜色為海鮮料理，接下來又為我們推薦適合的白酒，原來伊斯蘭子民雖不喝酒，但還是有產酒耶，喝起來非常順口喔。
這一晚，都是這位年輕廚子為我們服務，邊在廚房燒菜又邊要替我們做上菜服務，年紀輕輕，就有這麼好的本事，真令人佩服。
當天前菜是Bricks，是一道傳統突尼斯開胃菜，作法是將剁碎的羊肉或牛肉或海鮮或蔬菜或起士與荷蘭芹和雞蛋包在薄薄的酥皮中再油炸味道相當特別、可口。
主菜是小卷塔吉，小卷裡面還塞其他海鮮料理，再配上長豆和馬鈴署，味道鮮美。飯後甜點有兩道，一是撒著許多杏仁片的薄餅，另一道是草莓糖漿拌著薄荷葉，相當爽口好吃。

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台長： minami

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