光頭豔姬 重拾記憶的一把鑰匙

422愛的鼓勵 2訂閱站台

說起了端午節
我們家雖是原住民家庭
但由於老媽是漢族，所以說我們家也是會包粽子
真是幸福啊~~融合二族的文化！

因為端午節家人可能無法全數到齊
於是老媽就想說提前先包

其實老媽不是很想包
但礙於小孩想吃~
於是她才想說...那就包好了！

老爸這次準備了木材，想用木材直接煮
一方面比較省瓦斯費，另一方面煮的時間可以比較久
個人覺得用木材煮的食物，味道特別有層次有味道

老妹也特別從埔里卡度回家
準備幫忙家中包粽子
當然也是要拿粽子回去卡度....一解鄉愁～哈哈~~




老媽正在把糯米泡水...
這樣煮比較快~




這是副食材
超香的...有香菇、小豬肉塊、大量蔥、調味料...

我們家放的材料其實都很一般
沒有很昂貴的食材

可能是家中吃不慣放其他味
如果用精品比喻的話
我們家是走：精品基本熱銷款~~~




主食：一大條五花肉 （老爸指定）
我們家的粽子是不放花生跟蛋黃
因為小孩都不愛吃
所以老媽就都沒有放...

大家不覺得放蛋黃熱量超高的
且不可能只吃一個粽子嘛~
吃二個都有蛋黃不就過頭了~~

但是我們有好幾顆都有放二條五花肉（搭甭肉）哈哈~~
因為是自己吃嘛~~
超期待吃的人的反應~




可愛的伍靖也來幫忙
當然他是越幫越忙~~




穿著一身輕便
準備來包粽子啦~




包粽子對我們家小孩來說不算很難
因為每逢過節我們都會幫忙老媽包
所以早就駕輕就熟

我包的第一個粽子！不錯吧！哈~




糯米也是需要調味跟調色~~
這樣才會好吃喔~

之後老媽煮的第三波粽子，糯米則是有先炒過
風味更加不同！




因為是自己吃
所以料的部份都包好多
我們都笑說：我們根本不是包粽子
而是包（肉粽）哈哈~~~以肉為主的粽子

你看一整塊煮的軟棉棉的五花肉
放在香噴噴的食材裡
再經由木材煮過...oh my god ...我不敢想 我會吃幾顆！

我在想
如果將這個粽子丟入河中給魚蝦吃
那些魚蝦肯定高血壓肥死....
哈哈~~




真的是用木材煮的耶~
那個味道與熱度是瓦斯無法比的....

一整個氣勢就贏啦~~
這讓我起懷念起以前山上家裡的美好（食）光~~


老媽會先將包好的粽子先放在熱水裡煮30分鐘
先將粽子煮熟
然後再將粽子拿上來用蒸氣蒸
讓蒸氣蒸發粽子裡的水份
這樣煮出來的粽子超好吃的....





最後成品出來啦~~

結果！我不知不覺中吃了三顆半~~~
夭瘦喔~~~

回台北肯定肚子胖了不少....
不然就是要先划龍舟完再回台北 .....