光頭豔姬 重拾記憶的一把鑰匙

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噹噹！重頭戲即將登場～

 

最近幾年，老妹對食物的鑽研，是大家有目共睹的，理所當然大家都對她即將登場的料理抱持著很大的期待。這一次老妹要跟她的男友一起做料理，當然我們也都不曉得老妹要做什麼料理，不過從她在買菜時勤寫筆記的樣子，就知道她的壓力很大（經過了這幾天～老爸的口頭嬋是：幹嘛～做菜要有壓力！）那是因為他第一天就煮啦～才會這樣說啦！第一天他要煮的時候，還不是緊張兮兮的！

 

老妹煮菜的時候，都會煮很久，經我仔細的觀察發現，發現原因有二，第一就是她洗菜洗得很久，葉菜類她都會一個葉子一個葉子的洗；第二就是煮菜時速度比較慢；老妹自己也知道這種，所以當天早早就下廚房開始煮菜。

因為她男友不吃辣，又有痛風，我想她應該不知是好吧！家人一方面都愛重口味，可是男友又不能吃重口味，兩難耶！我想～

 

快到中午的時候，老妹精心的料理出現了～異常地之前買菜買很多的肉類都沒有出現，事後她才說，因為之前真的一直吃太好了，大家都會膩，所以改換路線，走清淡風格，然後再加一二道不一樣的料理；果然大受好評～

 

其中最受大家好評的就是我號稱【岩石上的異國料理】，看起來像肉醬的料理，老妹說要用麵包然後沾肉醬吃，果然超級好吃的啦～一開始，大家都沒有先吃飯，大夥都先用麵包沾肉醬吃哩！真的是太好吃了啦～裡面有茄子與肉未，然後還有咖哩…總之很多東西，然後將這些材料煮到很爛，然後有一點點辣，沾起酥脆香濃大麥味的麵包，真是一拍即合哩！好啦～我承認大家最後都用麵包沾取鍋肉旁的醬（因為我之前煮的剩很多，不想認輸嘛！）；不過說真的，這道料理不只沾麵包，沾麵條或者淋在飯上也都是可以的。如果要說比較像是什麼料理，我感覺有點像墨西哥的料理，如果大家有興趣，再叫老妹供佈食材與方法好了～

 

再來就是那個清湯，聽說是融合阿美族的料理，喝起來清清爽爽的，可以解之前吃太多的油膩感…果然料理是有智慧且符合人性才行的啊～

 

另一道好吃的料理則是排骨，它看起來雖然很像一般排骨，但是它的湯汁有加了另一種味道，淋上飯，我只想大喊：「老板！再來一碗白飯」

 

青菜則是大家愛吃的原住民菜「桑啊歐露」與小高麗菜

「桑啊歐露」是原住民愛吃的野菜，很多地方都會長，吃起來很甘甜，是會回甘的那種，今天的湯裡也有放；記得阿公與阿媽也都很愛吃，不管是用快炒或者煮湯都很好吃唷～

 

就這樣～大夥就在讚美聲一口接著一口的氣氛下把菜都吃光光啦～

好的料理真的是需要用愛去呵護去料理，一個好的料理可以讓人感動可以讓人身心愉快感到幸福，老妹的料理就是如此，看她細心地也準備一個不辣的肉醤與比較少肉的料理，就可以知道她為今天的料理準備思考很久，要達到所有平衡點是不容易的，但，老妹她做到了～

 

看到她跟男友在廚房裡工作的樣子，我知道她此時此刻是幸福的～

 

 

 

待續  『薑是老的辣之絕地大反攻』