我常想, 要怎樣才能充實我的新聞台呢？ 如果只是把我腦子裡想的東西寫下來或許不是個好主意, 因為那通常不是什麼有趣的事或者能對來看新聞的人有用的資訊。例如, 與其聽我說, 校園裡開始有落葉了, 但銀杏還沒完全轉黃；或者像是, 昨天從上野散步回學校, 捧著咖啡多繞了一圈才回家。。或許一些美食情報會比較有吸引力。把我在這裡吃過的一些店介紹給大家, 讓讀者們有一些除了觀光旅遊書裡所謂名店人氣店之外的選擇。
但是我不是美食記者, 能用來形容食物色香味的文字是很貧乏的。加上我吃東西時其實常常是心不在食物上的。我會出去吃飯大概還是為了和好朋友聊天, 被心情不好的人約出去, 把心情不好的人約出去, 被心情好的人約出去, 需要一個地方商量重要的事, 和沒時間自己做給自己吃。大學時還會慕名到好吃的店去, 現在很少了。因為不想排隊。就算是再好吃的店, 只要看到店外的長龍, 我幾乎沒有不放棄的。還有就是因為不喜歡擁擠的感覺。
所以我會在新聞台介紹的, 大致不離以下的這些店：安靜可以講話的, 料理有創意或誠意的, 可接受訂位免我排隊之苦, 和給我其他愉快回憶的。
20041120那天和一位富有魅力的歐吉桑H到銀座吃飯。我其實是不願意稱他為歐吉桑的, 因為外表看不太出來他其實已屬中老年, 而且他開口說的話比許多年輕男生都真實而有趣, 特別是在這個大部分男生都不能勇敢說出心裡話的日本, 他說自己常被說是"單純"。
關於我畢業後要到哪兒去做博士後研究是這次聚餐談話的主題。H只有把地點定在銀座, 要我負責找我想去餐廳。我是很想去去有趣的餐廳。例如銀座松阪屋對面的Darie。 那是一家羅馬尼亞餐廳, 店裡擺滿布娃娃, 牆上掛了壁毯, 桌上是有刺繡的紅桌巾, 再加上店裡有著東歐媽媽般胖胖身形的女侍, 感覺就很異國。甚至連後來出來結帳的一個瘦瘦的日本歐巴桑, 我都覺得她大概副業是巫婆。 雖然我唯一去過的那一次吃的是午餐, 感覺不過是簡化了的俄國菜； 但是跟她們要了晚上的菜單來看後, 發現晚餐種類豐富得多, 有好多都是看起來很有趣的蜂巢湯, 炸全雞, 豆子料理和甜甜圈, 非常值得期待。本來想選這家的, 但是恐怕到時候我們都專心在看這些好玩的料理而不能冷靜地說話。基於同樣地理由, 好吃且娛樂性高的西班牙料理也只好放棄不選。
我想找個能安靜說話的餐廳。法國餐廳是不錯的選擇, 但是不要太正式的地方, 因為坐在那兒連手腳都不曉得該怎麼擺了, 又怎麼能好好說話呢。因此銀座的高級法國料理店像是Lecrin和Maxim就不能選了。
最後我選了Coq Agile。這家小小的獨棟餐廳並不在繁華的中央通上, 而隱身於中央通後的一條小路, 被拉麵店和咖啡店夾著。緊閉的大門外只擺了點了燈的菜單。由於店裡清爽乾淨, 氣氛好, 料理好吃且價錢合理, 在網路上頗得女性客人和情侶們的愛戴。我們進了餐廳後再僅容轉身的空間將包包和大衣交給打著領結的中年服務生, 由他領著到我們的座位去。我們的位子再一個房間裡, 同一個房間裡擁擠地擺著另外幾張桌子。除了一個大桌坐的是一家人外, 其他的看起來都像是情侶。每桌吃到尾聲都有服務生端來插了仙女棒的蛋糕, 然後整個房間的人都拍手祝壽星生日快樂。只有我們不是為了慶祝什麼而來。
我點的￥5040套餐包含前菜, 湯, 魚料理或肉料理, 季節甜點, 甜點, 以及咖啡/紅茶。 那天我選的栗子火雞茸濃湯和蒸魚是到今天我還會偶爾想念的菜。喜歡栗子湯是因為它有微溫微甜又不需要用到牙齒。蒸魚和我們平時吃得到的清蒸魚很相似, 以料裡過的牛蒡墊底, 用蛤蜊汁取代蒸魚醬油, 蒸好的魚鋪上蔥絲澆上熱油。魚選的是愛媛產的甘鯛, 蔥用的是九條蔥(京野菜的一種, 比一般蔥柔軟有甜味且不嗆), 好材料加上好手藝, 我們剛好都點了這道魚, 吃得幾乎忘記要講話。
銀座已經準備過聖誕節了。御本木真珠的聖誕樹點燈了, 路上的行道樹也披掛了一串串的燈泡。明年的這個時候不曉得我會在哪裡。
- - 羅馬尼亞餐廳Darie - -
東京都中央區銀座7-8-5植松大樓b1 電話03-3571-5462
網頁在
http://www.darie.co.jp/ 可以看到附照片的菜單
- - Coq Agile - - "Coq Agile" 的意思是"元氣的公雞"
東京都中央區銀座8-10-15 電話03-3572-1644
沒有網頁, 可以參考
http://r.gnavi.co.jp/g072700/ 我貼的照片也是取自這個網頁
不是很好找, H遲到了10分鐘。我在門口無聊地看菜單時, 那位中年服務生不時拿著手機出來指引打電話來問的顧客。H說有兩次就是他打來的。走的時候服務生跟H說, 你們訂了位她卻堅持在外面等。說得好像我做了什麼能令人感動流淚的事似的, 害我很不好意思。
