照片是我在萬聖節那天帶到研究室的蛋糕。
本來是只有生日才會做蛋糕的、都是為了那一陣子我們這一間的K學妹心情不好食慾不佳。我們既想讓她開開心心吃點東西、又想製造一些溫暖的氣氛、希望她別把什麼事都悶在心裡。每次我做蛋糕來她都很高興、於是我們私下決定利用萬聖節來如法炮製一番。
負責做蛋糕的是我、其他人要帶糖果。萬聖節能吃怎樣的蛋糕？好像沒有萬聖節專用的蛋糕嘛。我問他們想吃怎樣的蛋糕？N學妹說要有萬聖節要有南瓜、S學弟說他喜歡巧克力、於是有了像照片那樣的蛋糕。
這個蛋糕的食譜和靈感來自講談社出的洋?子料理書"???????子?時間、紅茶?時間????"
透過網路可以在日本亞馬遜買到：
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4062099276/qid%3D1100932431/249-5316208-2796321
這本書的作者?口浩子女士自己在西荻窪開了一家喝紅茶、吃蛋糕的店、店名就叫Grace。這本食譜裡寫的正是店裡擺的蛋糕的配方和做法。由於她寫的食譜材料容易取得、而且照她寫的步驟做來我從沒有失敗過、因此這本食譜成了我這一兩年來最愛用最常用的蛋糕食譜。想要做蛋糕送朋友時我總是拿這本食譜讓他們選。我甚至不必先試做。選的人總是很興奮地說：「真的嗎？真的選什麼都可以嗎？」當然是真的啊：）真是一本有用的好書。我也去過在西荻窪的Grace。 ?口本人、冰櫥裡的蛋糕和書裡的照片一模一樣、好像走進了書中的世界。只是?口在每樣甜點的食譜前都會寫一小段關於這樣甜點的回憶和製作心得、她本人看來卻是沈默安靜的。
為什麼說這個南瓜蛋糕的食譜和靈感來自這本食譜呢？因為蛋糕裡咖啡色的部份我用了巧克力戚風的食譜、黃色是南瓜派裡南瓜慕斯的、而黃色∕咖啡色交錯的排列是模仿書裡第一項蛋糕-黑白相間的巧克力蛋糕-的做法。最有趣的部份就在蛋糕切開來的瞬間。大家都問「為什麼能排成這樣？怎麼排的？」
K學妹當天開心了一點、再加上她最近有實驗要忙、她看起來有好一點了。雖然她還是吃得很少、熬夜做實驗讓她看更是蒼白得令人擔心；S助手說、這不是我們為她著急就有用的、有些事情總是得靠她自己慢慢克服。
