跟著 Mikey 一家去旅行

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旅遊日期 : 2017.2.27
公司日本通的同事說， 他覺得最好吃的日本拉麵是屯京， 我以為『 一蘭 』和『 一風堂 』巳經夠好吃了說， 既然同事都強力推薦了， 當然要找機會去嚐嚐看囉!
剛好林口三井 Outlet 就有『 屯京拉麵 』， 那還等什麼， 說走就走!
本以為出發時間已經夠早了，但人算不如天算，店門口早已排滿長長的人龍。
排隊時，外場服務生先發一張如 DM 般的菜單，讓顧客先點餐。
『 大盛無料 』? 細問之下， 才知道是麵加量不加價 ( 正常是 1.5 個拳頭大小， 加量則是 2 個拳頭大 )。 不過拉麵不能外帶， 還是量力而為吧， 免得又發生長崎炒麵的悲劇! ( 詳情請看 【 千葉 】成田機場 )
過了 40 多分鐘後，總算快輪到我們了。
為了避免影響動線， 排隊還分成兩段式， 由此可見， 排隊人潮有多長了!
店內的桌椅擺設，跟上野的拉麵店 :『 超大吉 』很像， 只是空間更大更寬廣。 ( 詳情請看 【 上野 】 超大吉 )。
座位剛好被安排在廚師的正對面， 可以欣賞廚師是怎麼做出一碗拉麵。 ^^
想不到屯京除了賣拉麵外， 還有賣日式叉燒飯， 下次來點這道， 看看跟台式 / 港式叉燒飯有什麼不一樣?
這裡的價位也比照日本， 一碗拉麵就要 NTD260， 只要好吃， 一切都值得。
牆上的電視，不斷地播放日本池袋總店的廚師，認真工作的情形， 以及對品質的要求與用心。 他們也希望把他們對拉麵的工作態度，傳遞給在世界各地同樣在屯京拉麵工作的廚師，讓大家一同將屯京的美味，發揚出去。
看著廚師們用心製作美食，一絲不苟， 各司其職。
《 東 京 超 值 豚 骨 拉 麵 》
難怪是人氣 NO : 1 的美食， 料多味美， 尤其是叉燒， 真是太好吃了， 不但厚度一樣， 而且完全沒肥肉， 入味得恰到好處， 再喝一口濃郁的湯汁， 我終於明白為什麼同事會讚不絕口了! ^_^
《 奶 油 玉 米 味 噌 拉 麵 》
麵 Q 滑嫩，與湯汁一同入口，美味滿分。麵湯裡的奶油，融化前與融化後，味道大不同。 融化後的湯頭，不但保有原本的玉米甜味，更增添了奶油的香，喝上一口，讓人無法忘懷。
《 鐵 板 蛋 豬 排 》
這道是鴻鴻點的， 猪排肉超軟的， 入口即化， 跟一般炸猪排硬硬乾乾的口感， 完全不一樣。
《 麻 辣 拉 麵 》
天呀!! 這蔥是不用錢的嗎? 怎麼堆得像山一樣高? 我發現屯京的麵條很特別， 不像一蘭的細麵， 兩三口就沒了( 詳情請看 【 上野 】 一蘭 )， 聽同事說， 這裡的麵條是鹼麵， 吃起來很有彈性， 伴隨著麻辣湯頭，才剛入口，舌間瞬間麻痺，一向偏好重口味的我，特別喜愛這種口舌麻痺感。
湯汁是整碗拉麵的精華所在， 為了不浪費一滴湯， B仔乾脆整碗端起來喝個精光! ^_^”
想不到碗底也跟一蘭一樣， 暗藏玄機， 不喝到最後， 就看不到謎底， 除了想看碗底的秘密之外， 也是對廚師的美食致上最高的讚美。
喝完湯後，肚子好飽，都快走不動了，我以為這樣的拉麵就巳經不得了了，想不到同事竟說日本池袋總店的更好吃，因為台灣是硬水，日本是軟水，除了水質不同，連食材也不一樣，日本蔥比較不嗆辣，還掐得出水; 叉燒更是一絕，放進口中，不用咬就馬上化開了! 聽他講得這麼神，那我下次去日本，就專程到池袋總店朝聖吧! ^_^
商家資訊 店 名 屯京拉麵 地 址 新北市林口區文化三路一段356號 相 簿 ★ 2017.2.27 - 屯京拉麵 ( By Remona ) ★ 2017.2.27 - 屯京拉麵 ( By Mikey )

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