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2006-06-08 11:50:55| 人氣286| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

鹹雞蛋的補充資料

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想不到也有人想試試鹹雞蛋，所以就因應幾位的要求，照一些相。
雷想看鹹蛋切開的畫面之前，先秀一下還沒切之前。通常還沒醃之前，蛋很白又亮，醃完後，可以看到蛋面上的孔似乎比較明顯了點，可能是鹽水都從這孔進去的。
切開後：
大部分切起來都有油，但這顆蛋只帶一點油，聽說如果帶油通常都是醃得夠和久。
講到粗鹽，我到台灣的網上看到後，才發覺台灣有很多種粗鹽，千萬不要用些工業用的，而且我查過後，精鹽也可以。因為Jessica也住多倫多附近，所以可以到 No Frills 或 Loblows 買，這包是我在 No Frills 買的。
這是它的正面。
打開鹽包，裡面的樣子，絕對沒有什麼奇怪的雜質。聽說洗澡拿來搓，可以減肥。
基本上我在網上找些資料時，有看到因為雞蛋殼薄，在醃時容易弄破，所以店家不願意用。另一方面倒是人們喜歡鴨蛋的味道，對我來說的確就像 Jessica 講的比較腥，所以我喜歡用雞蛋。還有另一方面是嘗起來比較軟，所以我也比較喜歡雞蛋。

我要檢舉
台長： 北極狐
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雷
蛋白部份比鴨蛋白耶 ...
2006-06-08 12:44:39
版主回應
那倒是真的，鴨蛋有點黃黃的～
2006-06-09 12:22:24
芬
哇！ 你成功了！
我也好想嚐嚐鹹雞蛋的滋味
2006-06-09 00:32:24
版主回應
其實說也慚愧，整個鹹蛋過程我幾乎沒參與，都是我男朋友做的～
2006-06-09 12:22:59
愛拍照的小阿姨^^
呵，小一號的尺寸。好可愛呀！
謝謝妳的用心，我有空再來嘗試！！！
2006-06-09 19:56:55
版主回應
嗯～不過還是有人比較喜歡吃鴨蛋的，只是我愛吃雞蛋罷了～
2006-06-13 08:21:36
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