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2008-09-30 03:54:18| 人氣124| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【My StyLe】我自己的食記原則

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看到很多版友都在寫食記
自己並不是想搭這股風潮
而是希望藉由自己的嘴巴
把好吃的東西介紹給大家
但我不會嘴巴上只說好吃
卻說不出好吃的點在哪裡
所以我擬定出幾個自創的
不同於其他部落客食記的
屬於自己風格的食記原則

第一我有【比較基準點】

所謂基準點就是互相比較
找出同性質的食物來比較
或是找個大眾熟悉品牌比
這樣才知道比什麼較好吃

比方說之前寫過碳烤雞排
很多人吃過我寫的那兩家
但同時比較的報導卻少數

還有一德夜市的大犇牛排
我會把他和瑞峰萬國牛排
來做口味厚度份量上比較

比較出這幾種的不同在哪
口味上有些什麼些微變化
或是吃的感覺有什麼相異

第二有【具體口味敘述】

所謂具體的敘述就是盡量
吃出啥味道使用哪些食材
就寫出什麼哪些特殊搭配
搭配後會是什麼樣的感覺
也盡量具體大眾化形容詞
例如說很酸甜是多酸多甜
盡量要去具體化或數據化

比如說去旗山的宜芳魷魚
我會寫出特殊沾醬裡食材
不只寫說醬很甜這樣而已

還有前篇咖啡弄抹茶歐蕾
我就會拿星巴克抹茶拿鐵
或摩斯的瓶裝抹茶牛奶比
什麼叫比較甜什麼比較苦

呼~好想睡覺 待續~~
過陣子繼續寫
明天要開始 台大美食之旅

加油!!!

台長: 欣晴
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