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2009-05-29 16:19:00| 人氣55| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

花東首選無店招之美食

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這是家我對花東最思念的店
目前已換二代接手(女兒)
當年是一個客籍寡母靠一家店養活五個小孩
不過店面換了個位置
店面比較寬敞明亮了
也往路口移了些
還沒有了店招
所以一般人不是熟門熟路還真的找不到
問了現在掌店的大女兒
 為何換了地方卻沒店招
她也帶點自豪的說
就賣熟客老主顧
沒店招也沒影響

以前是她媽媽主持
不過我沒問她媽媽為何沒再坐陣
其實年紀不算太大的
香園小館的菜是很好的下酒菜
老闆娘的作菜方式有一些密訣
其實也就是用料及用心
還有調味道的油也是重點
無論是熱炒及涼拌或湯品都有值得稱讚之處

當然老媽媽的味道是很難尋了
但基本的味兒是OK的
一餐下來
菜量夠
一個人約三百元上下就是一頓粗飽
人多更划算
能品嚐更多口味


下次去花東
還是會想再去
好遠啊
但味覺的吸引力是誘人的阿

 

生魚泡湯
魚片雖不是高級魚種
簡單的油條泡著滾燙的漁湯(調味都在湯裡)
在桌前一沖而下
立即享受

涼拌苦瓜
以前還有更多的涼拌菜色
教人記憶尤新
人少就無法點太多菜
下回再換菜色吃看看

熱的肉片簡單好吃
一般肉片會弄涼
潘老闆娘卻是燙熱的肉就馬上片
還帶有軟骨的白肉片
不是那種很薄的肉片
是厚薄不一很家庭的切法
要能有肉片的嫩又要有比較飽足的口感
簡單有味
 

宮保雞丁是一絕
雞腿肉為材料
不會吃到澀澀的肉
花生剛上桌因為熱
所以是半軟
吃了一陣子花生比較硬脆了口感更佳
宮保不會很辣
微辣的口味讓人酒多喝好幾杯......


 

我要檢舉
台長： memey

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我要回應
Crystal
好吃呦
口水都流下來了.......老闆來一手啤酒吧
2009-05-29 17:39:00
版主回應
為了一頓好料
汽油碳足跡不少ㄚ
罪過罪過
2009-05-29 17:43:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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