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吳氏佛跳牆,上菜! ◎吳淑絹

我自認廚藝不佳,又有「潔癖」的宿疾在身,對於料理三餐,經常是一個頭兩個大。 好比煎魚之前,我必定全副武裝,猶如武士上戰場。首先要盤起髮髻、戴上浴帽,接著穿雨衣戴手套,報紙鋪地後,才敢揮舞鍋鏟。 但多數時候,即使想破頭,煮出一道道自認美味的佳肴,端上桌卻乏人問津。最後一鍋鍋、一盤...

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