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2007-06-08 12:39:51| 人氣225| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

鹽是安定劑

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反季節水果購買要謹慎

　一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中， 一些反季水果反而成了「問題水果」。

　　四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：

　　草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後 生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

　　香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

　　西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開 後瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

　　葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯 利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

　　這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買反季水果，應當多買時令水果。




”鹽”的成份是會穩定農藥的
有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到”鹽”是氯
化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。同時建議不論清洗
蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許 低筋麵
粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

這是真的
有一位在檢驗局做檢驗的人說：”鹽”的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫
下放半天再用清水多沖洗就可以了。那個健康低納鹽的廣告有一個地方要注
意，就是文英阿姨說：「精鹽是用來洗菜的」食工系的老師說：精鹽會使農
藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。

所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，
千萬不要加鹽巴下去洗菜......。

在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床
營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不
懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛
勾勒....。

語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。

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台長： Iris
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Wise
您好！路過看到這篇，覺得很好！請問可以借我轉寄給親友了解嗎？謝謝！
2007-06-14 00:04:26
Iris
Wise您好
謝謝您的光臨
您可以轉寄給親友
希望大家都有好的觀念
好的身體
^-^
2007-06-14 12:43:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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