放鬆心情．快樂前行 更換腳步不是亂了分寸 而是更堅定自我的目標和方向

452,824愛的鼓勵 35訂閱站台

昨晚工作空下來時  
板妹喊著我說  
媽咪啥時候我們要來做芒果醬 
現在好嗎
我看看時間  
嗯～可以喔

所以呢
板妹依照著我所說的材料準備後
讓我進廚房慢慢熬煮它
這又是我第一次製作的芒果醬
嘿嘿～又是一次性完成.......
這是一道屬於創意性的甜點果醬
我還加上百香果肉
意外有了特香特濃的香甜果醬好滋味

說用它來抹土司的話
倒不如把它淋上尸ㄨㄚ冰上頭
圓盤週邊再堆上一層層大塊的芒果肉
中間戴個帽子扣上芒果冰淇淋一球
哇～這又是一道夏日特棒的芒果冰品
現在已是入秋囉
還是能吃到這道能使自己涼入心懷的好冰品
只有一個字就是爽啦

再則芸兒無意間又將它融入......
在客人所訂的義式套餐裡的烤布丁甜點上面
中間又插上薄荷葉  精緻度百分百......
準備出餐囉

至於好不好吃呢
未出先嚐是板妹
身為主廚的她也先拿來品嘗一番
答案就是媽咪做的芒果醬用來加在烤布丁裡又更搭了呀
太搭了  太搭了  甚至於比玫瑰蜜更搭
太好吃了  她餵我吃了一口
我認定也一樣  風味是一級棒的呀
所以百香芒果醬搭布丁  這鐵定也是絕配囉

現在我們這就來看看它的材料及做法
材料:
      芒果大的2顆(小的4顆)削好  切小塊備用 
      百香果一顆挖果肉備用  
      白砂糖2大匙  
      檸檬4/1  
      鹽少許

做法:
     1.將切好的芒果肉和百香果肉加上白砂糖
       以中小火下去慢慢熬煮
     2.待完全溶化之時   再滴上檸檬汁繼續熬煮
     3.將它熬至成膏狀後熄火 
     4.玻璃罐洗淨後  以微波爐1分鐘將它烘乾
     5.將做好的果醬放入罐內  蓋子蓋上後
       鎖緊倒扣放涼  即可放入冰箱冷藏存放


PS:它適合抹上白土司或淋在ㄘㄨㄚˋ冰裡當盛夏好冰品
   拿來搭烤布丁一起吃是超棒的   
   我說它呢
   絕對是最棒風味絕佳的果醬品項了啦
   各位不妨自己動作DIY一下
   讓家人一起品嚐這番幸福好滋味唷