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2014-06-20 18:00:00| 人氣4,294| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

姪子炒的xo醬海鮮雞肉公仔麵

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哈哈～我從超視33廚房看來的XO醬炒公仔麵
芸兒甚是好奇捏
何謂公仔麵  
沒見過  也沒煮過
我不知道捏
但是呢
我就是想煮看看......

上星期六晚上姪子要出門得提早吃飯
寶貝又說沒辦法早來
我就隨口應聲說說  
就讓哥哥煮好了  我教他煮
耶～侄子也阿莎力回我  好啊   我來煮
我暗自竊喜  好啊～既然要煮
那就讓他代勞囉

於是午休過後  我出了房門
在書房的姪子馬上問  
姑姑要開始煮了嗎
我先醃雞胸肉再說
好的  妳醃好就叫我.......
看他興致勃勃的  不錯嘛

不一會兒
姑姪合作不到十分鐘
就搞定一盤大盤的XO醬炒海鮮雞肉公仔麵囉

這每次客人所訂製的XO醬  在出貨前
我必多留幾罐XO醬起來自己煮食好運用
想想自己製作了好幾批的XO醬了
說實在到現在還是覺得很好吃.......
月底還有一批要出貨
屆時芸兒還是會多留幾瓶起來
耶～我說到哪兒去了咧
嘿嘿～這就趕緊把美味的XO醬給橋出來運用囉

xo醬海鮮雞肉公仔麵
材料:脆麵一包五入的  蛤蠣  蝦仁  雞肉  xo醬  紹興酒
蒜頭  洋蔥  紅蘿蔔絲等(材料不一  想吃什麼就加什麼  
如各種海鮮  牛豬羊肉類  鯛魚等等亦可)

做法:
1.取一鍋清水  待它沸騰後  將5小包的脆麵下去煮
(30秒後馬上撈起備用 麵需要QQ的 要有彈性唷  
燙麵的水也先不用倒掉  可運用的)

2.炒菜鍋一熱馬上倒入醃好的雞肉快炒七分熟後盛起備用

3.下蒜頭炒香  還有連你要的蔬菜
(如洋蔥  紅蘿蔔絲  高麗菜絲等.....)
一起炒香後  放入脆麵的調味包三包即可

4.隨後把燙好的脆麵倒入炒菜鍋中  再一同放入炒好的雞肉  
蝦仁  蛤蠣  加上燙過麵的麵水一些些  稍加悶煮  
待蛤蠣開口時  最後再放入xo醬  沿著鍋邊嗆少許的紹興酒
再快速拌炒幾下熄火盛起  撒上香菜  
即完成這道xo醬海鮮雞肉公仔麵囉

我啊～是不按照著33廚房的食材而做的
何來公仔麵  我拿家裡現有的統一脆麵當作是公仔麵
隨興的就從冰箱拿啥煮啥唄  以現有的材料  
和醃好的雞胸肉及蝦仁外加自製的XO醬  撒上幾根青菜著色  
一個口令一個動作下  姪子真把美味給端上桌囉

這一晚真的是美味加分  三個人分著吃
還嫌吃不夠捏  可見它(公仔麵)有多好吃  你看看.......

朋友們你想吃這道簡易版料理嗎  那就快動手做吧  
非常好吃唷  連很少入廚房煮食的姪子  都說作法超簡單的哪

我要檢舉
#xo醬 海鮮 雞肉 公仔麵
台長： 蜜芸兒
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(悄悄話)
2014-06-25 16:36:58
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