今日再來介紹一道以奶油煨的海鮮燉飯 這一天被身體折騰了將近一天的時間
原以為雙手都動彈不得了說 結果女兒下班回來見我不舒服的模樣
她立刻沖泡了一杯熱牛奶給我緩和一下胃痛
聊聊天後 談起了晚上要吃什麼 母女倆竟達成共識 運用了冰箱現有的食材
那就來個地瓜濃湯和來盤奶油海鮮燉飯吧
不曾吃過 也是頭一次做燉飯 坦白說 還相當成功捏 呵呵
說起要煮飯 身體的不適感馬上都漸漸不見了哪
這一晚的奶油海鮮燉飯就給它先做先吃
因為實在是太好吃了 三盤三個人全吃的精光 一點都不剩
可見它的好吃 呵呵～ 有達到水準唷
我想 只要是腦袋夠清楚 煮起簡單的飯菜 應該沒什問題的
自己再臭屁一下ㄟ……..
奶油海鮮燉飯
材料：白飯三碗(或生米兩杯)、青蚵半包、培根三條、蒜末少許、
洋蔥半顆、青椒少許、磨菇十顆左右、奶油10～20公克、起司絲、
蠔油少許、鹽巴酌量、粗胡椒粒少許、乾辣椒粒少許。
作法：
1.青蚵多洗幾遍，洗好備用。(用蛤蠣會更對味)
2.培根、洋蔥、青椒、磨菇等切片和切細長條狀備用。
3.先將油鍋擦乾，放入一塊奶油慢慢讓它溶解，
依序下蒜末、洋蔥絲、培根一起爆炒至香氣出來，
放入白飯翻炒幾下，依序下清水或高湯，
邊翻炒邊，慢慢下高湯，起司絲、蠔油、鹽巴等…..
記住可別讓它巴鍋喔！
4.高湯適度的一次次下，米粒會慢慢成黏稠狀，
這時在一起下青椒、磨菇、青蚵(不吃太熟的人，可以早點起鍋)
番炒幾下，再下乾辣椒粒著色，見青椒清脆，磨菇、青蚵都熟成，
盛起後，灑上黑胡椒粒即可。
好囉～我第一次就完成了這道濃郁的奶油海鮮燉飯，超鮮甜及美味的啦！
讓我們三人胃口都大開了哪～
海鮮青蚵焗烤飯
這道與奶油海鮮燉飯同上的，材料、作法都完全一樣，
只差燉飯完成裝盤後，灑上滿滿的起司絲，
送入烤箱預熱後，烤上3～5分鐘後，就成了道地的海鮮焗烤飯囉！
在作法上亦沒什麼差別，真的只差在於控制烤箱時間及不同的吃法罷了！
香甜的地瓜濃湯
材料：地瓜5顆、鮮奶半杯、起司絲、水1500cc、鹽酌量、糖酌量、薑少許。
作法：
1.將地瓜5顆洗淨蒸熟，地瓜切塊放入果汁機。
2.隨後放入鮮奶半杯、起司絲、鹽酌量、糖酌量、
薑少許一起打至綿密(薑可以隨個人喜愛與否而放與不放均可)。
3. 將打好的地瓜湯，倒入雪平鍋中，以中小火慢慢熬煮，
攪拌時不停手喔！不能讓它巴鍋，等它全滾後熄火，
要吃時再灑上黑胡椒粒即可。
香甜的地瓜濃湯是我的最愛，也是家人稱讚的ㄧ道湯品，
我很希望它也能成為大家所喜愛的湯品，很濃郁又好喝唷！
大家有空試做看看吧！
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