讓每天晚餐 仍然餐餐是美味啊 照常美食上桌
孫媳靜芳最近上班後 真的是胖了許多.......一下班回家一看餐桌
哇~~又是好料耶 怎煮這麼多 整個胃口都大開了
她常喃喃自語說 我們家要跟人家喊窮 哎~~是誰會相信咧 呵呵
每天晚餐我都很用心煮食 從五菜一湯到四菜一湯 現在只剩三菜一湯
喔喔 原因可並非是我煮的不好吃唷
而是靜芳說 姑姑您就少煮一些吧 妳也不要太辛苦了 妳看我吃到胖的咧
妳看妳煮多少...我們都吃完 這不來師的(蘇州話 不行的) 呵呵
但是能讓他們下班回來有一頓好吃的飯菜 能以菜根香溫潤於他們的胃
是我的心和責任啊 我喜愛他們下班回來一看桌上就馬上說 哇~~有好料好料喔........
滿臉笑容的 立刻就盛飯而大快朵頤了起來的畫面 這算是我的私心吧
我喜歡這樣天倫樂的感覺 很棒的 超溫馨的啦
今晚芸兒再來一鍋不一樣的味噌鮮魚火鍋湯吧
初次製作我想就把它一鍋給搞定......這算是我對料理的一種煮食野心吧
看我的........哈~~
味噌鮮魚火鍋湯製作
材料 :鯛魚或海無郭魚 還是尼羅魚一尾 日本味噌 軟豆腐 高麗菜
蛤蜊 小排骨 昆布 油條 爆皮及火鍋料 薑 蔥花等等
調味料 :日本味噌 堅魚粉 鹽少許
做法 :
1.將魚抹鹽靜待10分鐘後跟數會小排骨先稍為炸過(不炸也行)
過油後 先放在砂鍋裡備用
2.魚的兩旁放入豆腐 爆皮及火鍋料等
3.另以炒菜鍋放入一點點油將老薑片 開陽一起爆香
而後下入事先調好的味噌水(味噌要敢下要夠味喔)和昆布 小排骨一起下去燒
讓它以中火慢慢熬煮出美味的湯頭
4.二十分鐘後將味噌湯到入砂鍋裡和魚一起繼續燒
再把你要吃的材料 依時間一樣樣放下去煮 等到味噌味散發出來後
最後再加上蛤蠣 火鍋料等 放上蔥花熄火 即可完成這道濃郁的鮮魚味噌火鍋湯囉
5.吃的時候再將油條一節節放入吸湯汁 切記油條要半酥半軟最好吃
不能泡的過軟 這樣就不好吃了
品嚐之後感言
對喜歡吃香濃又夠味的美食料理的芸兒來說.....
我覺得這道是一道很不錯的味噌火鍋 魚肉確實相當軟嫩鮮甜
的確是適合芸兒這年紀的人來品嚐的一道料理湯品
不過我還是喜歡吃紅燒的啦 是較為下飯啊
但是以健康營養對身體好來說......是真的要多喝魚湯會較為適合的啊
有興趣此道料理的朋友們.....可以做参考囉 試試吧
這道配著白飯一起吃 實在是有夠飽的......
一樣吃到一鍋見底囉.......呵呵～
