一星期以來，我懷著夢想開始進行的研發工作了，說實在的當一道道成品端上餐桌，那樣的成就感真的是感動，我想沒有再比感動二字更能形容我此時的心了。
每天除了研發還是研發，滷養生花生豬腳、酒蛋、咖哩安鶉蛋、涼拌冷拼盤 (五香豆乾、海帶、麻辣米血、涼拌雞絲.....)、養生麻油雞等等....整個屋內香味四溢，擋不住的誘惑，連親手料理的我都忍不住要吞上幾口口水，真的太香了。
話說一步步研發，心卻一則為喜，一則為憂，到現在的我還在懷疑自己，這是不是在作夢？還是……老天真的要賜給我機會。本來就明白料理食物本身，若有著極大的興趣去煮出來的食物，而又好吃到不行時，那麼所有的辛苦，就會跟著這一份幸福感而一掃而空了，因為美食當前的確是有著極大的幸福可言。
但幾番料理之後，才知道艱辛所在。想與人結緣的料理，實在也太多了，剛才提起想做網路行銷而已，腦筋裡就浮出一道道自己拿手的廚藝，是野心使然嗎？我竟然能一道道給煮了出來，但也因此累斃了。
照照鏡子的自己，一半則喜上眉梢，一半則像洩了氣的氣球般，因為製作料理是興趣也是艱辛，這份喜愛製作之心，我能持之以恆嗎？還是……只是一時興起而已。
晚上在製作料理時才更加的了解，原來做料理本身除了要有一顆用心之外，加上色香味俱足，還得要注意各式各樣的食物，它本身所適合的食材及調味料，應該一樣樣的也都不得馬虎。
就像是一個女人縱然她有著與身俱來就長得貌美，而在她身上也必須要抉擇自己所適合的一切裝扮，也才能更顯現出她的與眾不同，不是嗎? 明明就是有年紀的熟女，卻頂著一顆娃娃頭，這不是挺奇怪的？
像要做出一盤美味的料理，本身食材就是要有一定的比率跟味道，但你卻調出不對味的佐料與新鮮食材搭配，基本上在口感上就是不對味了，這豈不是糟蹋了食物的鮮美度和委屈了饕客們的口慾了？
我始終不明白為何？有些人怎麼會錯把食物當成讓自己心情的好壞來決定，而任意加料下去烹調呢？而我對這樣子的人，對於她煮出來的食物，想想食物本身必定是受糟蹋了也無靈魂可言。
一個沒付於食物生命的人，是再怎麼煮也是無味的啊？一盤沒有生命的料理哪能稱為料理，品嚐之人難道真的還能夠吃的下去嗎？我想一定會搖頭才是吧？所以基於考量到這些種種因素，我便更加注重食物的色香味及精緻化了。
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