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廚房裡的人類學家。

作者　／　莊祖宜  聽，台灣料理人說廚房的故事！ 　　本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 　　1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教...
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新聞台: 夏．花園 | 台長：夏．
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