瑪麗亞 The place for all stories happen on me.

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台灣美食聞名於世, 而且台灣人愛吃美食又反應靈活. 像大陸四川ㄉ麻辣鍋, 那是冬天才吃ㄉ, 但是來到台灣後, 不但商家將此火鍋處理ㄉ更適合台灣口味, 且將用餐ㄉ環境及氛圍作到讓客人隨時都可吃也想吃. 其中鼎王及老四川麻辣鍋即可算是麻辣鍋界人氣不墬ㄉ頂尖代表.

 

  
此次回到台灣, 應同事及朋友之邀, 多次前往位於明誠路上ㄉ老四川麻辣鍋兩家分店聚餐, 難得ㄉ是兩家店無論是服務及品質都有著相同ㄉ水準!

 

 

 

 

 

店家必定招待ㄉ花生及醃小黃瓜, 還有涼拌麻辣寬冬粉(忘記拍照了). 點了鴛鴦鍋, 紅色ㄉ鍋底麻辣夠勁, 白色ㄉ鍋底香醇膿郁. 台灣與大陸最大ㄉ不同是麻辣鍋ㄉ鍋底, 大陸只有湯汁, 而台灣則包含無限供應ㄉ鴨血及豆腐. 老四川最讓人喜愛ㄉ就是鍋底中ㄉ鴨血及豆腐了. 長久燉煮ㄉ豆腐, 內部已出現像蜂巢般結構且吸滿麻辣湯汁但仍然柔軟順口. 鴨血則更是一絕, 外觀像布丁般會"耑耑"晃動ㄉ鴨血, 放入口中咬下ㄉ瞬間, 柔軟但些微彈牙ㄉ口感從齒間傳到大腦ㄉ同時, 舌頭及口腔也傳來那在鴉血被咬開時由鴨血滲出ㄉ香濃湯汁, 不帶一絲ㄉ腥味, 只有飽含許多香料燉煮ㄉ高湯充滿著整個口腔. 雖然老四川其他ㄉ菜色也是製作精緻, 美味可口. 但是如此美味ㄉ鴨血及豆腐絕對是它和其他麻辣鍋最大ㄉ決勝點. 也是讓我回到米國後一直無法忘懷ㄉ美味啊.

 

 

 

 

 

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