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2008-01-24 18:43:17| 人氣1,008| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

***茶葉蛋***

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離職的月鈴
目前陪同親愛的老公
搬遷到大陸深圳定居

某天收到她的MAIL
希望能學會做茶葉蛋

透過三個管道
取得洪琴媚家政老師的製作方法
在此與我親愛的天使們一同分享

茶葉蛋 (30個左右~50個)

材料:
醬油 半杯 (水 16杯)
鹽 1 1/2大匙
味精 1茶匙
糖 1大匙
咖啡紅茶 1包(天仁紅茶: 咖啡紅茶 決明子)
滷包 1包(中藥店買: 八角 花椒 桂皮 甘草 大茴香 小茴香 等)
*香草片(2片)會更香


製作:
1.蛋洗乾淨
2.蛋水煮熟後,輕輕敲裂
3.鍋內放進去敲裂的量及上述的材料,
水要淹過蛋,以中~大火煮開,再以小火燜煮2小時,
(中間要加水,維持水位至少要到最上層的量的一半)
熄火燜浸一晚
4.早上重新加點水加熱煮開後品嚐,調整味道


PS.有興趣者請製作看看 我樂意作一位試吃者喔**

我要檢舉
台長： Mars

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ㄎㄧㄤ~
老師你好呀呀呀
好久不見囉~~
ㄒㄒ
是謝月玲老師ㄇ??
如果是..
不知老師ㄉ身體有沒有比較好ㄋㄟ~~
茶葉蛋 ㄏㄏ
ps:老師唷
你ㄉ寶貝兒子 眼睛跟你越來越像ㄌㄋㄟ
哈哈 要變帥ㄍ囉~~
2008-01-25 00:33:49
如
哈哈

老師最近過ㄉ好嗎

等我哪天真ㄉ會在做給你試吃

但................要多久哩
2008-01-31 09:17:37
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