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2011-01-31 10:58:19| 人氣251| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

親子天下》照顧寶寶健康的食療處方

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吃對食物彷彿幫寶寶打造一層防護罩。不同年齡層的孩子該怎麼吃?孩子發燒、腹瀉、喉嚨痛、異位性皮膚炎、氣喘又該吃什麼?

     寶貝生病,父母不免憂心忡忡,苦思對策。俗話說「三分治,七分養」,均衡充足的營養素,如同作戰部隊的補給品,使得免疫系統發揮正常防禦功能。只要吃對食物,就能固本培元,讓寶寶的身體形成一層天然的防護罩。

     專家指出,為孩子打造黃金免疫力,首重「平衡」。然而,不同年齡層的著眼點為何?孩子生病時,又該注意哪些飲食原則?中醫師吳建勳提供許多簡單、好吃的食療方,讓家長在家DIY,輕鬆養出健康的孩子。

     三階段飲食建議

     階段一:○?一歲寶寶

     母奶:母奶可說是一劑最有效的「預防針」,因為其中含免疫球蛋白、核?酸等活性成分,可降低嬰兒腸黏膜受到感染的機會。不過,中醫師提 醒,哺乳媽媽應避免生冷食物,如西瓜、椰子等,以免壞了寶寶的體質。平時可適當補充黑芝麻、葡萄、桂圓紅棗茶等,補充氣血,提升奶水營養。

     稀飯:脾胃是後天之本,唯有脾胃功能正常,吃進去的食物才能轉變成養分,供給全身器官。因此調養幼兒體質,要先顧好脾胃。當幼兒開始嘗試 副食品時,吳建勳推薦用發芽米或糙米熬成粥,取用上半層糊狀物,是最容易吸收、也是最營養的食物,可溫暖「胃氣」,提升消化系統。

     葡萄:水果當中,中醫師特別推薦葡萄,可以讓幼兒更有力的匍匐前進。《神農本草經》提到,葡萄可治筋骨濕痺,益氣倍力,強志肥健。葡萄味甘、性平,入肺脾腎經,兼具食物和藥物兩種特性。食用時,以新鮮不冰的葡萄為佳。

     階段二:一?三歲寶寶

     山藥糙米粥:當寶寶滿一歲,在飲食建議上,中醫首推山藥薏仁排骨糙米粥,用來健脾胃、去濕氣、壯筋骨。

     山藥能補氣養陰,且富含蛋白質及黏多醣等成分,能培補消化及免疫系統;薏仁能去濕止瀉,改善胃腸機能;糙米富含維生素B1和E,豐富膳食 纖維可淨化血液,篩去可能引發過敏的成分。一開始寶寶可能不太習慣糙米的口感,烹煮前可先浸泡一小時,或糙米白米各半,之後再逐漸提高糙米的比例。

     莧菜小魚:為加強學步兒的膝骨韌性與鈣質,中醫師建議多吃莧菜小魚。莧菜富含膠質,營養豐富;仔魚的鈣質、DHA含量均高,是幼兒食補的絕佳選擇。將煮得軟爛的莧菜小魚淋在糙米飯上,既營養又下飯。

     蜂蜜甘草茶:你家一歲以上的小孩,經常瘦弱無力沒精神?不妨試試蜂蜜甘草茶,本方出自唐朝名醫孫思邈,原為煉蜜製丸,吳建勳將它改為沖泡 方式,較為方便。用一大匙蜂蜜和一克甘草粉泡二○○CC開水,當做日常飲品,就能逐步改善孩童瘦弱的體質。蜂蜜性平味甘,健脾益胃;甘草生肌益氣。要注意 的是,該茶甜度高,需飯後飲用,以免影響正餐胃口。另外,容易脹氣的小孩,也不適合飲用。

     階段三:四?六歲的孩子

     四神糙米粥:唯有先調理腸胃消化系統,寶貝才能充分吸收各種營養。針對處於快速成長期的孩子,中醫特別推薦四神糙米粥,用於「健脾胃、固 腎補肺、養心安神」。可到中藥行買「四神湯藥包」,內含山藥、茯苓、芡實、蓮子四種藥材,再加入薏仁、枸杞,連同糙米半杯,加水煮成粥食用。

     生核桃沾蜂蜜:核桃補腦潤肺、健腎壯筋骨。早餐時刻,可和孩子用剝好的生核桃沾蜂蜜吃,好吃又爽口。此外,市面上賣的南棗核桃糕,添加南棗、麥芽糖,可補血、長肌肉,也是不錯的點心選擇。

     蓮藕茶:蓮藕性甘,能益血補心、去滯行氣,滋養五臟。秋冬是蓮藕的產季,除了蓮藕排骨湯外,也可將蓮藕洗淨切片,加水熬煮一小時,加點冰糖當飲料喝。

     桂圓紅棗粥:五歲以上的孩子常尿床,不但睡不好,還容易感冒。這類孩子往往生性緊張,除了找出令孩子不安的原因外,也可從飲食上調整體 質。可以每天給孩子吃一碗「桂圓紅棗粥」,鎮定心神,養脾補血,穩定膀胱功能。做法是,龍眼乾十片、糯米一杯,紅棗十粒,加水七分滿,外鍋一杯水,煮成稀 飯。

台長: 小瓢蟲
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