
我在東京慣常落腳六本木,
而距離六本木最近的JR站是惠比壽,為了換車,我經常在這兒出没,
因此車站樓上的 Arté 百貨公司成為我覓食的目標區。
去了泥哄國,當然要多方嚐試道地的日式料理,
畢竟日本料理飄洋過海到台灣後,很少有不沾上台灣味的。
惠比壽 Arté 的餐廳集中在六樓,
我原本想吃壽司,無奈這層樓唯一的壽司店走難親近假掰路線,
侍者作法國餐廳白襯衫+黑色西裝褲的打扮,
日文的菜單我也哇尬奈,所以只好過門而不入。
走著走著,就看到彌漫濃濃關西人情味的串の坊,
心想著這也是道地日本料理,所以進去試試看。

法善寺串の坊內裝有強烈的復古日本風味,
由於有其他客人在場,為了不打擾其他人用餐,我沒在店內走來走去拍照,
這照片是在官網抓的。

點餐方式很簡單,總共分成「風」、「花」、「雅」、「彩」四種套餐,
差異是串物的數量,
這四種套餐分別是六支、八支、九支和十支當季食材作成的串物。
我看串物小小一支,而且平常也沒機會吃,
所以點了最豪華的十支串物「彩」套餐。

每份套餐都配有白飯、味噌湯、小沙拉和溫泉蛋。

桌上很多小東西都饒富興味,
有醬菜當然不能錯過,右邊醬菜類似我們的醬瓜;
左邊黃色的醬菜甜甜的很好吃。

當我餐點上桌時,我整個儍眼,
串の坊賣的竟然是炸物!
我有上當的感覺!!
先講一下這三支炸物的內容,
中間像「3」那支是在兩尾蝦子外面裹上紫蘇葉,
我非常喜歡紫蘇,是我當時決定吃他們家的關鍵。
左邊塗了白醬的是鮭魚;右邊是牛肉串。

我被串の坊騙的證據在這兒!
看他們櫥窗的擺設,任何日文文盲都會認為這是賣烤物的地方吧!
我有想過他們在櫥窗擺裸體食材的原因,
因為若擺著裹上麵衣,炸好的串物模型,任誰也看不出裡頭包的是蝦米碗糕,
所以只能怪自己不識字,唉~

由於完全沒有心理準備要吃炸物,所以整頓飯裡,我覺得最好吃的是這支──魚包蟹!

接著上來的是超級大根,非常爽脆的蘆荀;
中間三角形的是秋葵包魚肉,右邊則是豬肉夾葱段。
張大嘴的魚形陶器是放竹籤的地方。
串の坊厲害的地方在於融合食材的功力,
多數串物都融合青菜和肉類兩種食材,
吃起來口感的層次比較豐富,而且也不會那麼油膩。

這支一看外觀就知道是一隻完整的蝦子,
殼炸到酥脆,可以整支吃下去。

這支串物沾了很濃郁的醬,我滿懷希望咬了一口,
發現竟然是我最討厭的蒟蒻,所以我沒吃完。
數了一下,我秀的照片只有九支串物,漏掉的一支可能是雞肉類的吧,
一個月前吃的十支串物記得九支,這個記憶力算不錯了啦。
客人進這家店就坐在吧台上,
廚師在中間的油槽炸串物,然後把食物一一分送到客人面前的盤子裡,
廚師不止負責做菜,還像「吧添得兒」一樣,和客人聊天,
至於我這個歪果人,要和我聊天難度是高了點,
但他至少做到把每支串物的內容用英文告訴我,
在東京當廚師,不身懷絕技恐怕很難混。

由於店裡氣氛非常好,我直到付完帳都還相機不離手,一路拍個不停,
走到店外還在拍,
年約三十歲的侍者追到店外,
我原以為他要把我趕走,怕商標外流之類星巴克喜歡搞的GY理由,
沒想到他是出來問我,需不需要他幫我在店門口拍一張,
果然是友善指數一百分的店,讚!
法善寺串の坊:
http://www.kushinobo.co.jp/index.htm

專賣咖哩的新宿中村屋。
我很早就知道有家叫中村屋的店咖哩麵包非常有名,
有些百貨公司的超市買得到,所以我吃過,非常好吃。
我以為他們是單純的麵包店,上網一查才知道中村屋的業務範圍非常廣泛,
從月餅到咖哩餐包,什麼都有,
而位於新宿的本店從B1到5樓更是囊括麵包店、咖哩屋、宴會場所,及其他我看不懂的東東,事業做很大。
新宿中村屋:
http://www.nakamuraya.co.jp/honten/index.html
惠比壽的Arté 有一家他們的咖哩餐廳,我當然要試試看。

餐廳外面的餐點模型,這些都是單一口味,
由於我進去要點雙重口味的,所以拍模型給大家做參考。

Anan非常推薦醬菜裡的這種洋葱心。
老實說,對於日本人老是能醃出怪異味道的漬物,我是嘖嘖稱奇,
例如我吃過肥皂味的茄子和蘋果味的高麗菜,
我絕不會形容它們難吃,因為事實是自己吃不慣,
面對這陌生的小洋葱,我是既期待又怕受傷害。
結果呢?我覺得它吃起來像酸梅,餘味有點辣。
左邊的醬菜是典型醬瓜味,遠方的醬菜類似韓式泡菜。

Anan 建議我點雙重口味的套餐,可以一次吃到兩種味道的咖哩,
所以我點了牛肉和椰子蕃茄兩種口味。

兩種咖哩都非常好吃,
意外的是原以為是南洋風味的椰子咖哩實際上並不甜,
反而牛肉咖哩的醬汁還比較甜,加上有大塊牛肉,
所以如果堅持要我投票,
我會投咖哩牛肉一票!

有賣日式甜點的地方一定要來上一份!
內容分別是香草冰淇淋、芒果雪泥、紅豆沙、鮮奶油和湯圓,底下舖一層涼粉,
端上來時,由客人自個淋上黑糖漿,好好吃!
蒟蒻和涼粉不是類似的東西嗎?
為什麼我給她們的愛不一樣?
這連我自己也搞不懂。
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