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2008-05-17 11:03:42| 人氣681| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

臺灣的強項

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（pic：如果你願意在好天氣的清晨六點到鄰近郊區去爬山，
就可以見到這片美麗的景象。
不過台長也只有在做完雷射近視手術復元期間，勤勞了一個月而已。
其他日子的清晨，我寧可埋伏在信箱孔，盯著往來的摩托車等報紙送來，
也不願意出門運動！）


每次出國旅遊回來，看到臺灣零亂不堪的街頭景觀，
心中一股自卑感便油然而生
但仔細體會在臺灣日常生活中的點點滴滴，
比硬體建設，我們落後東南亞和中國甚多，
但比起服務業，這兒還是最強的！


服務做得好的第一項本領，就是「認得客人」。
我家附近一家洗衣店，店長真的很強，第二次上門就記得我是「陳小姐」
我自認長相平凡，既非絕世美人，臉上也沒有長毛的大痣可供辨認
姓的又是個普通到不能再普通的姓
平常喜歡對店家提機車問題的我，送洗衣物時，通常很小心地隱藏自己的特殊癖好，以免店家偷偷把氣出在我的衣物上；
而她竟然能在毫無特色的客人身上找到記憶點，真的很厲害！
很多學生被我教了三年英文，我都還叫不出名字，
連他上課不專心時，我也只能指著他鼻子，「你、你、你……」的，氣憤在心口難開，
真是羞愧啊我。
這位店長從客人送洗的衣物，還可以找到聊天的話題
而且絕不是「這件衣服好漂亮」之類越聽越空虛的應酬話
而是「我們家孩子碰到這種皮製的扣環常常一拉就斷，妳都是怎麼保持的？」
這類語帶讚美，又不失深度的話題。
這天我取回送洗的衣物，看到這個「標示衣服髒污處，請公司加強處理」的小標籤
更是驚訝到下巴差點掉下來！
因為我送洗的是一件黑．色．毛．衣！
其他顏色的衣服有髒污，多少都可以看得出來
但黑色毛衣……除了頭皮屑，應該看不出它有什麼髒亂之處吧，
若不是因為要換季，我還打算厚著臉皮繼續穿他個地老天荒的，
原來它有髒污啊！！


服務業另一個做得好的特點在於「能夠記住客人的喜好」。
我家附近一家生意很好的咖啡攤，咖啡好喝還在其次
老闆娘在我第二次上門就記得「在我的熱咖啡上封膠膜是犯了大忌」，
這才是真正收買我心的地方！
要不然現在連便利商店都賣現煮咖啡了，
咖啡攤僅剩的競爭力，其實就是服務到人心坎裡呀！
另外一家我愛去的早餐店，也是我不用提醒就記得「我的烤三明治不要去邊」
我一直到偶然在別家買三明治才知道，「現在已經很少有客人會要求吐司不要去邊了」。
或許是因為我的要求特殊，老字號早餐店才會記得我的喜好（？）
題外話，在這兒還可以聽到很有趣的對話；
盯著電視螢幕看王建民投球的歐吉桑突然問同伴：
「這『紅襪隊』A 頭家甘係做『祙仔』A？」
我嘴裡的咖啡牛奶差點沒噴出來
其實我對美國職棒沒有概念，只是覺得他的想法很妙
古狗了一下答案，果然紅襪只是隊伍標誌，和老闆的生意無關


服務做到貼心的第三個特點就是「細心」。
有一次我們一夥人到餐廳聚會，
快散會時，陳老闆和我同時想把自己吃剩的德國豬腳打包
一個普通打工大學生模樣的服務生把兩盤豬腳端進廚房，
一會兒提了兩個紙袋分別遞給我和陳老闆
為了避免吃到陳老闆的口水，我想當場打開盒子確認一下
沒想到包裝緊密，打開檢查得費一番工夫
我向孩子般的服務生確認：「你真的沒有把我們的豬腳搞混？」
「真的沒有，剩比較多的是先生的，您的剩比較少。」
雖然是個令人小小汗顏的答案，但卻是鐵錚錚的事實
我們後來研究了一下，覺得他的「分辨力」應該來自我的紙袋拿起來比較輕，陳老闆的比較重
不過仍是令人折服
真想當面把店經理叫來讚美一下他面試工讀生的不凡功力！



人民素質的培養，從人們在公共場所的公德心做起，
慢慢才會發展到服務業對客人的體貼入微
這中間的漫漫長路，臺灣走了幾十年才有今天的成果
而且臺灣人民教育水準整齊，地小人稠，要拉高全民的素質，還是比地大人口又多的中國容易多了！








我要檢舉
#服務業#臺灣好
台長： 天婦羅

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我要回應
brenda
咦?挖係no.萬耶?!^^
我也要大大的推一下台灣的服務業！
雖然不是100%完美
但比起其他國家真是好多了!
對岸的態度令人不敢恭維
(之前朋友點的烏龍茶,喝起來有怪味不說,茶色也混濁得可怕&詭異,服務人員還是一副要喝不喝隨你便的態度)
日本的比較制式化個人覺得太沒感情
還是台灣剛剛好!!^^
2008-05-17 20:45:18
版主回應
華人地區連香港和新加坡服務業都比不上臺灣
新加坡崇洋媚外得緊
香港以前以為他們看不起臺灣人
後來在波登不設限看到一個大娘把攝影人員趕走不給拍的剽悍模樣,
才知道他們的態度就是那樣
講話很快,不許別人擋他們財路
2008-05-18 06:25:34
julia
也許是這樣吧
當不小心遇到&quot很不敬業的&quot服務業人員時
頭上的煙會冒的特別大XD

PS
我早就已經放棄記學生名字這件事了
上了年紀啊~~~
哈哈
2008-05-17 22:02:17
版主回應
這是一種&quot愛之深,責之切&quot的心情啊!
無奈一些生手還是滿笨拙的

我其他同事們都比我會記名字
有些連學生身家都調查過了
當我表示,我想不起來她講的是誰時
她說,就是家裡賣文具的那個啊
妹妹念一年級那個
我連他長相都連想不起來,怎麼會知道他們家賣文具啊!!!
2008-05-18 06:30:42
Orson
對於早餐店老闆娘看到我就知道火腿蛋蛋半熟這件事感到很窩心
但是如果他每次都要把我的蛋戳破
在假裝甚麼事也沒發生
這真的讓人很想把起床氣出在她身上




她記得我要的只是一顆半熟的蛋
卻每次都把蛋戳破煎成全熟
傻氣阿姨仔!
2008-05-18 16:06:39
版主回應
你把令人氣惱的事講成笑話的功力真是無人能及!!!
XD
2008-05-24 14:46:31
瑟琳娜
對於能記住名字客人這件事，感覺真的很棒~
雖然我也自認自己長的很普通，可是某家麵店的老闆娘卻在銀行和我打招呼的時候，我還真是害羞阿XD
我不是擅長記人的那種，連常來公司的人，我都還會不小心搞混....，所以每次有人一眼認出我時，我都會尷尬一下(心裡開始OS著:慘了!這是哪位....)

不過也有某些作服務業的人相當沒有服務精神的，我每次都生氣的很想寫篇文來抱怨，可是都因為太懶惰而作罷 >///<
2008-05-18 17:10:11
版主回應
原來妳和我一樣啊
我不僅認人的能力超差，
也無法聽音辨人
有的人講過電話就記得對方的聲音耶
真是神

我儘量在部落格記載些&quot就甘心A&quot的好事
別人看了心情也比較好
避免打抱怨文是因為不想再憶起不愉快的事
2008-05-24 14:56:29
Jane
Taiwan......for UN.
:)
2008-05-18 22:46:11
版主回應
謝謝
妳們一家人對這片土地的支持
真是令人感動
2008-05-24 14:58:08
GONSUYU
看到這篇讓我想到
新竹清大對面巷子
有一家來來豆漿店
他們的老闆娘超厲害
我叫兩套燒餅油條加一個蛋餅一根油條和兩個溫豆漿一個熱米漿
她全部記得而且同時還要煎六個蛋餅!

那家店每天早上都大排長龍
但是動作超快不用等很久
價錢又便宜(買一大堆還不用100元)
真是厲害
2008-05-19 09:10:40
版主回應
這家是內湖來來豆漿的分店嗎？
上網查了一下說新竹店在民族路
不確定是不是妳說的這一家
從價格來判斷，好像不是
因為內湖的來來豆漿這樣點應該要兩張孫中山...

而且我上網看別人的部落格
發現新竹的來來豆漿還兼賣牛肉麵
挺奇妙的= =&quot
2008-05-24 15:14:31
JS
上學期上一堂創意產業的課
雖名為創意產業，但其實整堂課當在講&quot服務行銷&quot
除了商品的創意，如何提供服務也是一項創意表現
自從上了那堂課之後
初們都特別注意服務行銷XD
2008-05-19 10:38:19
版主回應
希望這篇文章有提供妳一些行銷的靈感
^ ^
2008-05-24 15:14:08
林阿煙
我家附近的麵線攤我才去過幾次後，也可以很清楚的記得我的喜好：小辣、不加香菜、不要肉羹只要大腸
不過我其實很怕人家記得我是誰，因為以後如果想吃隔壁攤的就有點尷尬...(我果然很無聊...)
2008-05-20 01:03:28
版主回應
我常常看到自助餐店的老闆在吃隔壁水餃店的餃子
客人這種想不停換口味的心情老闆可以理解啦
不用擔心 = =+
2008-05-24 15:16:41
淡紫色
我記得我剛回台灣時,真是去逛街逛到感動的不買都不行...台灣的服務業真的很好,我覺得不會輸給日本ㄝ...
之前新加坡友人來台跟我一起去逛衣蝶,我買完東西後才想到我有張小面額禮卷沒有用,就請店員幫我退刷再重新結帳,新加坡友人每個都嚇到說還可以這樣喔?新加坡是你付了錢才不管你,禮卷沒用是你自己的事.當下就對台灣服務好有了深刻的印象!
2008-05-21 14:45:12
版主回應
衣蝶的服務大概是台灣百貨公司裡最優的吧
偏偏跟了個壞主子
(遠東航空也一樣)
真叫人為流血流汗的員工們叫屈
希望換人經營後，優良的傳統能持續下去
2008-05-24 15:30:04
歐
絕對同意！

對於這點我也有很深的感受呀
在這裡買東西不要說是服務
就連店員的笑臉跟一聲謝謝都很少
(通常都是我跟人家說謝謝)
更別說什麼消費者保護了

別的不說
台灣的7-11絕對是世界第一呀！
2008-05-21 14:59:16
版主回應
印象中馬來西亞的店員就是一副公事公辦的態度
雖不熱絡
倒也不至於像對岸那樣給人家錢賺還好像在貼他的冷屁股
算是中間啦
華人開的店有好一點 ^ ^

台灣的便利商店對客人真的很好
不過對商品可是超無情的
銷量略為下降就下架
一些好吃的點心一陣子沒買就找不到了耶
討厭厭厭厭厭厭厭厭(echo)
2008-05-24 15:23:26
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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