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2007-06-18 17:46:03 | 人氣15| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

【生活/環境/民俗】古老的飲料的起源與文化

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古老的飲料的起源與文化

英國人在歷史上是個較晚喝茶的民族。茶的起源並無任何文獻記載,約莫在人類發明輪子與懂得取火的時刻。傳說西元前 2737年,大約是諾亞造方舟的時代,中國的神農氏被推翻而遭放逐南方,那裡土地貧脊並無食物,只有熱開水可喝。有一天幾片樹葉掉落在他正在煮水的鍋子裡,神農氏欣喜發現鍋中的熱水竟散發出迷人的芳香,他喝了一口立刻覺得神清氣爽,神農氏著迷於這種加了葉子的湯液,並將之命名為「泰」(Tai,和平之意)」到了西元780年,茶飲料在中國與日本發展成一套精緻、高尚的社會宗教儀式

茶流傳到西方
東方人把持茶飲料的秘密長達一千多年,直到葡萄牙在湄公河口的澳門建立海上貿易據點,才把茶介紹到西方國家。雖然中國人不信任洋鬼子,卻不時以茶葉來交換西方的銀子或鴉片。

茶葉是在17世紀初,神不知鬼不覺首次運抵英國。早在西元1596年,英女王伊麗莎白一世獲悉中國有一種古怪的喝茶習慣,便派遣一支小船隊前往東方調查,但船隊一去不返。20年後,一艘與日本人做生意的荷蘭商船駛抵英國,運來一箱茶葉,原來是嫁給英王查理二世的葡萄牙新娘凱瑟琳(Catherine of Braganza)做嫁妝用的,茶葉就這麼歪打正著傳進英國,喝茶很快成為王親貴族的習慣。當時,茶被視為一種昂貴又新奇的飲料,一磅茶葉的價格約等於當時一名工匠一週工資。

17 世紀末時,茶在英國已逐漸平民化,普羅大眾皆喝得起。1660年,一位著名的日記作家山謬派比(Samuel Pepys)寫道:「友人曾被派去買一杯茶,這種來自中國的玩意,過去我不曾聽過。」其實,咖啡比茶更早引進英國,起初,茶飲料是在咖啡館販售,也就是寄居在咖啡館內,然而,英國的咖啡館不歡迎女子入內,因此有人開起茶館,歡迎女人進來喝茶,這種不帶性別歧視的新飲料很快就成為男女老少的最愛,不論是國會議員或女僕,無不盡情亨用。飲茶風潮迅速興起的另一個原因要歸功於設計新奇,造型優美的沖茶器、茶壺。商船不只從中國運來茶葉,也引進不少小巧可愛的茶壺(帶壺嘴設計的茶壺此時才流傳歐洲),不管是白磁或是紅陶製作的,一樣大受歡迎。在維多利亞時代,即使是最貧窮的家庭,也會擁有一把茶壺。

台長: 落葉之楓
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(悄悄話)
2008-08-06 22:22:38
(悄悄話)
2008-08-07 01:57:22
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2008-08-07 10:06:21
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2008-08-07 13:27:54
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