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喝蜆精補充體力　營養師：一天不要超過2瓶

 

來源：東森新聞網 更新日期:2007/06/30 12:43 記者:記者郭碧純、彭瑞發／台北報導

 

不少人會在熬夜疲勞的時候會喝蜆精來補充體力，不過蜆精裡的高普林含量卻會造成身體的另外一種負擔，有痛風的患者更是碰不得，有業者研發新的淬取技術，宣稱降低蜆精裡的的普林和膽固醇含量。

上班時間又忙又累，很多人會靠喝蜆精來補充體力，但是蜆精裡的膽固醇和普林含量，往往讓人望之卻步。營養師張湘寧指出：「普林這個東西，是構成我們生命基本元素，魚皮啦或者是白帶魚，或者是肉類高湯，肉湯、排骨湯，還有雞精，還有一些魚貝類，包括蛤蠣，都是含量比較高的，過量攝取普林的話，會讓你的痛風容易發作。」

蜆精是海產蠣仔的濃縮淬取物，醫學研究證實對於熬夜、肝功能指數偏高的患者，有補充體力的效果，只是生物體內原本就存在的普林和膽固醇，也會跟著變多，體內代謝不調，容易造成痛風，現在有業者宣稱利用生物科技，將普林含量降低，減少身體負擔。

蜆精業者陳威任指出：「如果它還有添加蜆粉的話，讓吸收起來營養分就打折扣，我們當然要選擇純天然的，都沒有添加其他的一些東西，比如說薑蒜，或者是其他一些調味料，那個部分我們要去避免。」

雖然蜆精好處多，但營養師還是建議，飲用量一天不要超過兩瓶，有痛風病史的患者不要超過一瓶，當然正常規律的生活和飲食習慣，才是顧健康的最好方法。

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