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在城市中野餐

【聯合報╱舒國治】 2007.11.23 03:39 am

想像她們馬上要在自己簡略的小飯桌上鋪開，取自己的碗筷吃它，這亦不就是一頓「自我呵護」的飯嗎？而且還不失是一頓野餐，在自己家中的野餐…… 每天中午，台北市成千上萬的辦公大樓開始進入午飯時段。只見有的人手執小錢包準備下樓找館子或攤子吃飯；另有一些人，則是將打開他自家中帶來的便當。這個中午吃便當的人，最教我羨慕。我總是想不經意的覷到一眼他蓋子打開後的內容。不知怎的，便當中的飯量總是被很細心的、很精準的計算，然後擱進底層，它永遠顯得很少，因你總一下便吃完，且不撐。但事實上飯的量並不少，主要是它是一個「被呵護過」的有飯有菜的便當。不管是被媽媽、奶奶、姊姊或太太準備的。 當然自己裝便當亦可能不錯，但少了打開時那份未知的驚喜。 至若那些下樓在餐館吃飯的人，得到盤中的飯菜，即使有些排列有致，但不可能有那份「呵護」。因為打菜的人是外人，原本沒想到給客人那聽來奢侈的一種叫「關心」或叫「愛」的東西。 便當菜，有時常是剩菜，有什麼便帶什麼，但總是被配置得宜，肉不會太多，菜也不會太少。便當因是方寸小空間，往往不管怎麼弄，皆好。但外面的便當為什麼就沒有這種感覺，總是無精打釆？ 館子裡的東西有時更遜。粗裡粗氣的盤上配列，肉呢是野得不得了；菜呢又是梗子該切短的，不短；葉子該留長些的，不長。教人一頓飯吃下來，一點疲勞也不復元外，反而更多沾染了轟轟隆隆的喧騰。 但有沒有人在公園或噴水池邊吃他的午餐的？較少。我們不是野餐的民族。觀日本老電影，古代行旅之人，途中歇息，常在川邊蘆草旁，鋪布於地，斬三根竹搭成三角架，懸鍋燒茶，並盤腿坐地閒閒的吃他們帶在身上的飯糰。 前說辦公大樓裡的便當，如能取出到外間野地上吃，當然就更好了。主要那在於一份心情。也就是餐館裡的生意人沒有那份心情，致他們端供出來的菜教人吃來沒勁。 永康公園旁的素菜館「回留」，菜好環境亦好，在此用餐本已極舒服，而一個好友由於常須守在公園滑梯旁看著兩個兒子爬上爬下，故他特別請求「回留」把飯菜送至公園裡，算是野餐，據他說，愈吃愈餓，也就是，有登山後吃飯的酣暢。 浦城街巷底的「阿文麵攤」，有不少女士們買了乾麵、餛飩湯、小菜打包帶走，看她們拎著一袋一袋的，很當一回事的走進自己家的靜靜巷弄，想像她們馬上要在自己簡略的小飯桌上鋪開，取自己的碗筷吃它，這亦不就是一頓「自我呵護」的飯嗎？而且還不失是一頓野餐，在自己家中的野餐。 【2007/11/23 聯合報】@ http://udn.com/

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