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2008-01-03 16:25:19 | 人氣50| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【藝文賞析】大老爺,下廚送午餐

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大老爺,下廚送午餐 
【聯合報╱文/痞子婆】
2008.01.03 02:40 am
 

我不喜歡下廚房,討厭的不是煮菜,而是事後的清潔洗碗等工作。

他要做菜給我吃 我快樂得等呀等

婚前為了把痞子孔騙進禮堂,少不得要小露幾手,我煮菜他洗碗,分工分得好好的;婚後有一段時間還在租房子,不但有室友,還跟正在念研究所的小弟痞子全住在一起,炒幾個菜、煮一鍋湯,幾個人圍著餐桌就可以吃得開開心心,而且其他人會輪流清洗,我樂得扮演好太太跟好姊姊的角色。那段時間,我下廚次數多,廚藝也突飛猛進,著實嚇了媽媽好大一跳。

沒多久,我們小兩口買房子搬家,我的下廚熱忱,退化到只剩「用大同電鍋燉香菇雞湯」的程度,最多再炒個青菜,如此一來,有肉有菜有湯,再加個白飯,誰說我不賢慧?無奈,即使只煮簡單的一菜一湯,兩個人還是常常吃不完,加上住家在市中心,不管大飯店還是小館子、中餐還是異國料理,統統在車程十分鐘內。這樣的方便,造成我的惰性一發不可收拾,我們夫妻倆外食的次數多到讓爸媽搖頭。

「老外」當久了,偶爾也想吃點家常菜,可惜學東西很慢、忘東西很快的我,三、兩下就已忘了一些菜肴的作法,加上痞子孔在前年生病期間,曾信誓旦旦、含情脈脈、甜言蜜語的對我說:「等我出院,讓我來學做菜煮給妳吃吧。」我聽得樂不可支,以為真的覓得良人,以後三餐有人管了,哪知全然不是這麼一回事。

他炒飯吹噓食材 我吃得心花怒放

先說說痞子孔說要學的第一道料理「義大利麵」。對我來說,義大利麵嘛,不過就是燒開水撒點鹽放入麵條,再加上醬料即可,哪知他挺有個性的說:「我喜歡吃『爛麵』,義大利麵以後再學好了。」嘿!說要煮義大利麵的是他,說不要的也是他,到底誰難伺候啊?

好,那我吃「爛麵」可以吧?說起「爛麵」這玩意兒,我沒嫁給痞子孔前還真沒吃過。這是偏北方的作法,食材要用到絲瓜、紅蘿蔔、肉絲、黑木耳、香菇等,爆香煮熟後,再將麵條放進煨到味兒入了,才算大功告成。

有一次逛賣場,我把握機會對痞子孔說:「你要不要趁今天買些材料,你不是愛吃爛麵嗎?露一手吧。」哪知他挺有骨氣,回我一句:「我不會做。」然後就當沒這回事兒了,讓我為之氣結,一發狠,備齊材料回家試做,他大老爺倒是不甘寂寞,三不五時踱進廚房,還會在一旁指點:「喔,喔,喔,該加水了。」「妳這木耳切得不夠細,下次要記得。」再不然就是:「麵該下了,麵呢?」咦,真這麼能指點,怎不親自下廚呢?

沒吃成他做的爛麵,我自覺今生要吃他煮的飯菜無望。沒想到某天下班回家,一進門,就聞到香噴噴的飯菜香,只聽到他在廚房喊:「老婆,妳先去洗個手,我再炒個高麗菜就可以吃飯了。」我聞言大喜,趕忙洗過手後正襟危坐,待大廚兩菜一湯外加炒飯端上桌,我還真餓了。

它雖然只是簡單的蒸魚、高麗菜和玉米濃湯,但我知道有濃濃的愛心在裡邊,我一面讚「好吃」,一面聽他吹噓著:「這飯啊,是隔夜飯,炒飯就得用隔夜飯炒才能粒粒分明……」

我這傻老公哪時這麼細心了?這頓飯吃得我心花怒放。

他炒年糕送午餐 同事邊吃邊點菜

不過,孔大廚的廚藝雖然進步空間還很大,但可不輕易出手。他除了愛吃爛麵,還愛吃炒年糕,但我就沒看過他煮過這兩樣麵食,理由千奇百怪,不是「材料太多,準備起來多麻煩」,就是「改天吧!改天我有空做給妳吃」。但說也奇怪,我就是等不到他既有空又覺得不麻煩的時候。

前幾個星期,他跟我的同事Luka在線上遇到,要Luka轉告我,中午有空,他會送午餐來給我吃。我滿心以為會吃到的是鳳城的三寶飯,沒料到十二點一到,出現在我眼前的,竟然是熱騰騰、五人份的炒年糕。我被嚇了好大一跳,直追問是怎麼回事。

他說:「Luka他們都知道我要做炒年糕啊。」他得意揚揚:「我今天上午十點多去買肉絲、木耳、高麗菜、蘿蔔,還有年糕,想要給妳一個驚喜,又怕妳先訂午餐了,所以叫Luka盯著妳啊。妳知道我有多趕嗎?切菜洗菜泡香菇,想說既然都動手了,乾脆也做給Luka他們吃,所以才滿滿一鍋啊。」

我聽了又感動又窩心,熱騰騰的炒年糕果然料好實在,不只是我,連同事都讚不絕口,還有人邊吃邊口齒不清的說:「下次可不可以叫痞子孔炒米粉?」

當然不行啊,要點菜也該由我點,怎麼輪得到別人呢?

【2008/01/03 聯合報】@ http://udn.com/

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台長: 落葉之楓
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