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牛奶糖 熱量高

5顆太妃糖等於半碗飯

快過年了，要開始趕辦年貨囉！糖果零食是不可少的。不過，糖果小小1顆感覺沒什麼份量，容易不知不覺吃下很多，當心忽略熱量而發胖。自由作家兼營養師謝宜芳表示，市售糖果中以牛奶糖熱量最高，1顆牛奶糖的熱量最高可達35大卡，吃5顆就等於半碗飯的熱量。糖尿病、高血脂等慢性病患者要避免吃糖，建議每人1天不吃超過4顆糖。報導╱余孟芬　攝影╱攝影組

 

日產牛奶糖熱量最高
調查市售的糖果發現，熱量和糖分普遍都偏高，其中又以牛奶糖熱量最高；而太妃糖的乳脂肪高達5％，也屬於牛奶糖的一種。知名的雀巢雙色太妃糖，每100克熱量高達460大卡，吃5顆等於吃下半碗飯。夾心軟糖中以HI－CHEW夾心軟糖熱量最高，每100克熱量就達412大卡，7顆就等於吃下半碗飯。另外，水果軟糖所含的熱量也不低，最近上市的嘉思軟糖每100克熱量也有317大卡，10顆等於半碗飯。
謝宜芳營養師表示，糖果的基本組成是脂肪、蛋白質和碳水化合物，因為份量小，所以常在不知不覺中就會吃下一整包。而1天攝取零食的熱量不可以超過每天攝取熱量的8％，若以每天攝取1500大卡的熱量來計算，零食的熱量不可以超過120卡。太妃糖、水果軟糖、牛奶糖等每種糖果1天只能吃4顆，要避免食用過多，以免造成肥胖。

糖吃多影響正餐
既然5顆牛奶糖就等於半碗飯的熱量，許多小朋友吃進太多糖果，大腦感到飽足感，影響正餐的食欲，就會吃不下飯，營養素就容易攝取不足，造成營養不均衡。若小朋友在吃飯前吵著要吃糖，建議家長可以先給予水果來替代糖果，轉移小朋友的注意力，避免在飯前讓小朋友吃糖。

 

吃完糖最好刷牙
台大醫院小兒科醫師李秉穎建議，想吃糖時可以用蘇打餅、蔬菜餅或牛奶餅乾代替，營養成分較高。但餅乾多半是油炸製成，吃太多也可能會有發胖或腸胃消化不良的問題。若真要吃，只能當作點心，不能當正餐食用，建議1天吃餅乾不超過100克，熱量最多200大卡。另外，無論是吃餅乾或糖果，最好可以立刻漱口或刷牙，以免口中酸性環境造成蛀牙。

 

改吃代糖口香糖
謝宜芳營養師提醒，糖分會讓體內產生內生性的三酸甘油酯，吃多了會使血糖上升而不易控制，糖尿病患應盡量避免吃糖果、加糖食物等甜食；高血脂和高膽固醇等慢性病患者也要避免甜食，以免血脂控制不良。慢性病患可適量使用代糖，包括山梨醇、甘露醇和木糖醇等有少許熱量的甜味劑，和完全沒有熱量的人工甜味劑，如阿斯巴甜和醋磺內酯鉀等，較不會引發肥胖問題。另外，若家中小朋友吵著要吃糖，家長應該要嚴格限制吃糖的數量和時間，例如家中不要固定擺放糖果，若要吃時，可以多找幾個小朋友一起分享，避免一個人吃太多糖果，造成熱量過高。