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酒是古人最早用來治病的發明之一，台北市中醫師公會理事長陳潮宗說，醫字下頭有個「酉」，酉有通酒之意，證明酒與醫學密切關係，班固在《前漢書‧食貨誌》中力薦酒為百藥之長，也說明酒在醫療上具有特別意義。

台北市立聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻也說，酒以水穀發酵而成，味辛甘而性熱，可暢通血管、活血祛寒、去風散寒、除胃寒，還能引藥上行，幫助藥效迅速發揮，結合酒與藥的藥酒，自古有之，也因為藥酒歷史悠久，坊間普遍視為養生之物，相關產品眾多，民眾自行泡製藥酒的情形也很普遍。

陳潮宗提醒，藥酒是藥、也是酒，不但不可飲用過量，也要對症，更不可飲用不明藥方、來路不明的藥酒。鄭振鴻則說，使用藥酒應與自身病症相符，根據身體氣血盛衰、五臟六腑不足，宜謹慎選擇，千萬不可聽人介紹，隨便使用，若藥酒與自身情況不合，無益反害。

如何控制合理的飲酒量？陳潮宗說明，正常人每公斤體重，每次或每天飲用0.6到0.8ml酒精，有益無害；但若每公斤體重的酒精量增加至1.2ml，就有微醉現象；若酒精量增到每公斤體重4至6ml，就有昏迷的可能；若超過6ml以上，極可能是酒精中毒了。以上泛指一般狀況，依個人體質可能有所不同。

鄭振鴻則建議，成年人每天酒精攝取量不宜超過20g，例如飲用酒精濃度為50度的酒，酒精含量是每cc有0.5g，那麼一整天的飲酒量便不該超過40cc。

民眾服用藥酒後出現身體不適現象事件時有所聞，陳潮宗指出，最常見的原因藥酒來路不明，如果藥酒內含不明藥材、製作過程不明，很難保證安全。還有人認為酒愈陳愈香，陳潮宗認為，藥酒不宜久放，以免內容變質，反而不好。鄭振鴻也建議，民眾想要用藥酒養生，除了選用衛生署許可藥酒，最好是自製藥酒，別購買來路不明之物。

鄭振鴻也說，古時工商不發達，藥酒方便保存及運送傳遞，是先民用來治病補身的智慧結晶，但現在的醫療水準和古時不可同日而語，不但醫療資源不餘匱乏，現代人還面臨營養過剩的危機，所以，即使是自製藥酒，都不宜飲用過多，冬天氣候較寒，手腳易冰冷，小酌藥酒可促進血循，但不可補過頭。

飲用藥酒注意事項

1.市售藥酒應有衛生署許可，不飲用來路不明的藥酒。

2.飲用前注意有無變質、汙染等現象，以免中毒。

3.飲用後禁服藥物，特別是西藥，建議至少間隔24小時。

4.飲用藥酒後不宜立即行房、不可頂風受寒、不宜食酸物、不宜立即針灸、避免進食奶水或茶品。

5.有心血管疾病、癲癇、肥胖、老年失智症、高血壓、過敏性體質、皮膚病、肝炎、腎臟病、咳嗽、及十二指腸潰瘍、糖尿病患者及陰虛血熱症者，過度飢餓者，不宜飲藥酒。

6.婦女懷孕、哺乳、行經時，不宜飲用藥酒。

7.年齡愈大，則新陳代謝愈慢，服用藥酒宜減量。

8.「每天、少量」是藥酒基本飲法，建議一小杯做20至30小口，慢慢嚥下，靜下來，感覺藥酒的流動，緩緩使藥入腹。

藥酒管理與購買

市面上有衛生署藥證的藥酒屬於乙類成藥，如參茸、五加皮等藥酒，可在雜貨店及超商中販賣。

衛生署中醫藥委員會中藥組組長陳崇哲建議，民眾購買藥酒一定要選擇有衛生署藥證的產品，或請中醫師辯證論治後，開立藥酒方至合格中藥房抓藥配製，切勿購買服用來路不明、藥材及製作方法不明的藥酒，以免花錢傷身。

自製藥酒

藥酒製作方法很多，最常見的是冷浸法，將藥材洗淨曬乾後，搗碎、切片後直接投入密閉容器，加入適量的酒，每日搖晃，浸泡一段時間後，再將藥渣壓榨過濾，即可飲用。其他還有熱浸法、煎煮法、釀製法等方法。

注意事項：

1.藥酒酒精濃度以40度左右最好，例如米酒或米酒頭。

2.選用藥材需新鮮，洗淨、乾燥後再來泡酒。

3.最好以陶瓷或玻璃瓶子當作容器，避免陽光照射或灼熱逼烤。

4.泡藥酒的容器要清潔、完好，先用酒沖洗過，再拿來泡藥酒。

5.每天搖晃藥酒容器，使藥材藥性溶出。

6.可加蜂蜜、白糖或冰糖、桂圓肉，使藥酒可口，蜂蜜性平和，可減少對腸胃刺激，有利於保持和提高藥效。

7.藥酒泡製完成後，一定要把藥渣過濾取出，並置於冷暗處保存，最好於1年內飲用完畢；不宜久泡，避免藥性受影響或消失。