☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆ 秋天的風，吹落了楓葉，楓葉隨著時光，再次轉換，再次生長，也再次成長；落的點在哪，楓葉也都已經無所謂了，能自我創作就已經是一個歡喜的地方了，此窩是放置創作以及日後的心情點滴；感謝您的到來和品文，留個言但請勿留下太多的廣告，感恩您! 《忙碌之時便不常上格，感謝指教》註：請不要在本新聞台留言裡，張貼推銷或廣告，謝謝！

7愛的鼓勵 2訂閱站台

北正史著‧澤田重隆圖／陳嫺若譯
馬可孛羅出版

幸好，書名用的是「職人」，而不是「達人」或其他從日語任意挪用、氾濫成災的頭銜。「職人」是長年對一份技藝或職業有所堅持、甚至已達爐火純青境界的人，意近英文的Craftman；「下町」是庶民居住的地區，商人、小販與手藝匠在此聚集，做點小生意，照顧如你我般平凡百姓日常用度所需。

然東京根岸的下町，可不是你想像中那種「煮了芋頭就拿到隔壁，順便借一點米回來」，住著大群鄉民村婦的地區。由山手線鶯谷、日暮里和地下鐵日比谷線三輪等三個車站包圍起來的狹長三角地，因不曾遭遇關東大地震和二戰期間的火難，保留住不少承自江戶時代、一直十分活躍的下町風貌。曲折的巷弄小路、昭和初期的木造三層公寓，還有隱身其間、動輒開業近百年的老鋪……被稱做「典藏」的下町，正因這一份倖存的濃濃古風。

不難想見，要在根岸下町當一名普受居民「認可」的職人，難度有多高了。這本猶如「口述歷史」的書，訪談了八位職人藝匠，包括鳶工（即現代的土木建築工程師，兼任地方的消防員）、做豆腐師父、三味線師父、藍染師父、居酒屋老闆娘、玩具店老闆、寶石鑲嵌師傅等，由他們親口道出職場經歷種種。從最初如何養成技藝，到經年累月悟出的獨門心法，乃至與客人的應對進退有何「眉角」和技巧，每道工序又有何不為人知的講究……作者北正史沒被細瑣龐雜的專業用語和技事淹沒，也沒有擅自僭越、不時來個自以為深刻又感性的「側寫」，他謹守「記錄者」的分寸，純然讓職人用屬於他們自己的語言和口氣，訴說數十年來賴以維生的「一技之長」。

原來木棉豆腐也有「好臉色」和「壞臉色」，光是打鹽滷，方向、速度和力道的差異，能讓豆腐的質地天差地遠；居酒屋老闆即使轉過身去溫酒烤魚，耳朵仍專注聽著客人的一舉一動，這樣方能在不失禮也不驚擾的情況下，適切奉上「剛剛好」的服務。用於替伴纏（庶民專用的工作服）染色的藍液，原來也會「疲勞」，這時得讓它休息兩天，補充藍泥使它恢復元氣……若非每日不間斷地用心摸索與體會，長年謹守一技且甘之如飴，絕對無法這樣深怕遺漏半點似地、叨絮出那樣多耐人尋味的心得與細節。外行如你我讀來固然深覺趣味滿溢，但對職人而言，那是他們最熟練不過的「分內之事」，是終其一生最自豪的堅持。

以《喜樂京都》、《千年繁華》（均由馬可孛羅出版）等作品為台灣讀者所熟知的繪者澤田重隆，這回賦予根岸三丁目充滿「人味」的風貌。他掌握舊時街町氛圍的功力無須贅述，開篇六幅跨頁大圖，從山腰到街道而後門前、視角由高漸次轉低，彷彿電影鏡頭緩緩將讀者引入實境。更迷人的，是那些職人在工作中被繪下的停格。認真無比的表情，執著熱情的身影──闔上書本，彷彿猶能聽見他們勤力不懈、更經年不息的聲音。

【2008/01/20 聯合報】@ http://udn.com/

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++