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2008-01-30 16:01:35 | 人氣25| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【藝文賞析】香腸情事

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香腸情事
【聯合報╱莎莎】
2008.01.30 02:09 am
 

春節就要到了,家家都在準備年貨,而臘肉與香腸是必備的,因為外省人較愛吃臘肉,而外面賣的又不合口味,就自己做。

記得小時候,鄰居都會自製香腸、臘肉,一到春節接近,大家都會互相提醒灌香腸,只要太陽一出來,就可以看到整條巷弄有陽光的地方,幾乎都被香腸、臘肉給占據。

自己灌香腸的好處,是可選肉的肥瘦,而曬香腸、臘肉,必須有人待在那兒看著,免得被人拿走或被狗吃了,也怕蒼蠅叮咬,因此看顧香腸時,也會欣賞別人家的香腸如何。

現在,因大家都為上班忙碌,所以臘肉、香腸都是用買的,村裡曬香腸的人也逐漸減少,我們卻還堅持製作自家口味的香腸。

雖然曬臘肉、香腸是件辛苦事,但當媽媽看到自己做的香腸有那麼多人捧場,她還是樂在其中。

【2008/01/30 聯合報】@ http://udn.com/

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台長: 落葉之楓
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