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不要蔥，伙計記得

【聯合報╱五月李子】 2008.04.23 01:19 am

畢業後，我一直懷念母校周圍商店街的美食，尤其那刀削麵店裡，Q勁十足的麵條，更讓我想到就會流口水，只可惜距離有點遠，我只能在心裡回味那美好的滋味。 有一回公司派我到母校附近出公差，我終於有機會大啖懷念多時的美味。在出差當天早上，我只喝了一杯牛奶就出門，公事還沒辦完，就已飢腸轆轆了。 可是，我失望了，事隔多年，在那裡營業的商家已全部換人經營，加上台北市地價飛漲的結果，原本各有特色的小店面，盡數被拆除，放眼望去盡是一棟棟冷冰冰的商業大樓，那種情景讓我失望透頂，根本沒有興致再花心思尋找其他美食，但為了填飽肚皮，我走進最先映入眼簾的麵店。 我說：「湯麵一小……」話未完，老闆竟接著說：「不要蔥。」我不吃生蔥，尤其是起鍋後才下在麵裡的生蔥，平時我都會交代小吃店的老闆不要幫我放蔥，但太詭異了，老闆怎麼會知道我不要蔥呢？ 驚訝的我死命的盯著老闆看，他卻一派輕鬆的看著我。 喔，我想起來了，雖然老闆變胖了，也長鬍子了，但滿臉笑意的他，就是我所懷念的刀削麵店小伙計，當時的他才十來歲，是店裡唯一記得我不要蔥的人，現在他已結婚生子，他的太太正在角落照顧孩子。 沒想到，不吃蔥的我，多年以後竟與老朋友不期而遇，他竟也記得我，那種喜悅，比美食還要令我滿意、令我回味。 【2008/04/23 聯合報】@ http://udn.com/

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