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泌乳茶食譜公布 民眾可自製

台北市立聯合醫院中興院區參考中醫古籍《濟陰綱目》製作泌乳茶，熱銷2千多杯。（記者林相美攝）

記者林相美／台北報導

近年來大力推動母乳，許多新手媽媽卻苦於奶量不足，被迫中斷餵奶。台北市立聯合醫院中興院區參考中醫古籍《濟陰綱目》製作泌乳茶，不僅提供院內產婦飲用，還開放外賣，迄今熱賣兩千多杯（見圖，記者林相美攝）。

中興院區營養師饒月娟昨天指出，泌乳茶的秘訣主要是食用萵苣子，取其可以發乳，另外，圓糯米也是中醫記載有助泌乳的食物，其餘材料如蓬萊米，生甘草則用來調味。醫院推出泌乳茶7個月以來，賣出兩千兩百杯，而院內曾針對25名固定飲用泌乳茶的產婦進行調查，17人認為乳量確實增加，8人則認為乳量不變。

饒月娟說，乳汁少的產婦一天應喝1000cc泌乳茶，分成早、中、晚3次喝，產婦可至中興院區購買材料或成品，一杯75元。若要自己煮，一杯390西西的泌乳茶材料包括蓬萊米35公克、圓糯米35公克、食用萵苣子70公克、生甘草7公克、800西西的水。將所有材料洗淨與水放入鍋中，先用大火煮開，再轉小火，以文火煮20至30分鐘，過程中必須攪拌避免米沾鍋，煮好後，取其濃縮湯汁，渣渣全瀝掉。

饒月娟提醒，食用萵苣子坊間較少見，民眾可至種子店或農會超市購買，同時跟店家強調是拿來「食用」。

除了泌乳茶外，饒月娟提醒，哺乳期一天所需熱量約2300大卡，六大類食物建議攝取量為五穀根莖類3.5碗、奶類2至3杯、肉魚豆蛋類5至6兩、蔬菜類3至4小碟、水果類兩份、油脂3至4湯匙，以及6至8杯以上的燉湯或水份。泌乳茶洽詢電話：（02）25523234轉3046。

自由時報-970509

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