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【生活/環境/民俗】爸爸媽媽請做飯
2008年09月12日蘋果日報

中秋節即將到來，我問小學堂的孩子們，中秋節是怎麼過的？有什麼有趣的事嗎？他們爭先恐後的發言，有些說是跟阿公阿嬤一起過的；有些說是跟親朋好友一起烤肉度過的；有些說是在餐廳吃大餐過中秋的，然後，有一個孩子說：「一天到晚都在外面吃飯，我覺得中秋節一點都不特別！」這話立刻引起其他人的附和，他們紛紛說：「去餐廳吃飯最不好玩了！」

童年最期盼上館子
我忽然想起自己的童年時代，最盼望的就是出去「吃館子」。一年365天，吃館子的日子不會超過5天，若不是家裡請客，就是被邀請。全家人慎重其事的穿戴整齊，光是擦皮鞋的儀式，就得忙上半天。一進餐館，毛巾上的香水味；空氣中飄浮的紹興酒氣味；各種菜餚的味道，以及擺放瓷製碗盤碟杓的清脆聲響，都對我形成了異樣的刺激。而現在的許多孩子，一年365天，在家裡吃飯的時間，恐怕不會超過65天。他們對於速食店或是便利商店的食物，充滿情感，對於自家廚房或父母親的手藝，感覺卻很生疏。
有個朋友目前單身獨居，她說她每次回到自己的小套房，嗅聞到左鄰右舍煲湯的氣味，或是紅燒魚的氣味，都有種強烈的思念與失落感。想念在家裡母親料理晚餐的美好時光，也確切感受到自己已經失落的幸福。有專家研究指出，常做飯的家庭，孩子的表現會比一般水準更好些，情緒的管理也更高些，他們認為父母親為孩子做飯，是很重要的事。
我相信在家裡吃飯，對於家的認同感與歸屬感會更深一些。孩子們可以擁有一些獨特的飲食回憶，架構出自己的生命輪廓。「家庭料理」絕對與眾不同，讓孩子覺得自己與眾不同。

張曼娟
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