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七成小3至小6學童 晚餐蔬果吃太少
記者魏怡嘉／台北報導

一項針對國小3年級到6年級學童晚餐飲食進行的調查發現，超過5成以上的學童每天晚餐所吃的五穀根莖等四大類食物攝取量完全不足，其中又以蔬菜、水果類的攝取不足最為嚴重，近8成學童蔬菜攝取明顯不足，水果類則有超過7成學童攝取不足。

這項調查為台北醫學大學於本月份針對北、中、南9所國小，共1016位學童進行問卷調查；結果發現，79.5％的學童平均每天晚餐攝取不到一碗蔬菜，而71％學童每天晚上攝取不到一碗水果；只有0.6％學童完全符合標準。換句話說，幾乎每個學童都有營養不均衡的問題。

北醫營養室主任蘇秀悅表示，小學生一早出門上課，早、中餐多不在家中吃，晚餐是重要飲食指標，而且是家長可以在營養上著力改善的一餐。

調查同時發現，學童食物攝取狀況，也會反映在學童的身材標準BMI（身體質量指數，即體重除以身高的平方）值上，分析學童的身高體重，將近5成受訪學童BMI值不符合標準，32.3％孩子有過重或肥胖的問題，換言之，一個班可能有超過10個小胖子，還有17.1％學童過輕。

值得注意的是，此次調查亦發現，79.5％學童每天晚餐蔬菜攝取不足，但只有56.4％家長意識到學童應加強補充蔬菜類；令人擔憂的是，71％學童晚餐水果攝取不足，但只有40.9％的家長認為需要加強水果攝取。

北醫小兒神經科醫師葉健全指出，6到12歲是智力、視力、生長力及免疫力「四力」成長發育的黃金6年，父母應注意兒童在此階段的營養攝取，透過正確的飲食攝取習慣，補充身體所需營養素，才能幫助這「四力」健康平衡發展。

 

自由時報-970926
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