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【歷史文化】縱橫古今【百科知識】熱水比冷水洗滌效果佳 
 
  2008/10/22 | 作者：北耕
 

油膩膩的鍋碗瓢盤，是用熱水洗滌效果比較好，還是直接用冷水更好呢？

答案揭曉：「熱水洗滌的效果比冷水更好」，主要原因是熱量可加速物理化學反應。

熱在釋放能量的同時，使物質的分子結合變得鬆弛。一般認為，每當溫度升高攝氏十度，化學反應的速度就提高一倍。

因此，熱水可使污垢變軟，削弱污垢附著在清洗的物品表面上的合力。同樣，各種去污劑在熱水中更易於溶解。
 

 

來源：人間福報
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