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2008-11-04 19:58:17 | 人氣22| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【生活健康你我他】治療痛風宜調肝腎壯脾胃代謝尿酸

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治療痛風宜調肝腎壯脾胃代謝尿酸

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】

2008.11.04 09:00 am

「請問醫生，痛風要花多久的時間才會消除？」中醫師莊雅惠對此表示，當痛風患者處於紅腫疼痛的發作期，常見病因多以濕熱壅塞及氣血瘀阻為主，若進入慢性緩解期則宜調理肝腎，強壯脾胃功能，使尿酸得以正常代謝。

莊雅惠醫師指出，常見證型約有濕熱、寒濕、氣血循環不暢、肝腎陰液不足、脾胃功能虛弱等五類。適當的藥膳茶飲有助於減少痛風發生的機率。中醫師莊雅惠表示，芥藍牛肉能補氣血、促進尿酸排泄，山藥煎蛋能補腎養血、利濕清熱，茉莉茶凍可補腎利水、加強尿酸代謝，這些都可作為痛風保健的藥膳茶飲。

芥藍牛肉：適用於平時保養，需準備黃精5錢、車前子3錢、紅棗3錢、芥藍菜切段、牛肉片半斤，鹽巴、糖、蠔油、米酒及太白粉適量。將上述中藥放入藥布袋中，加水600毫升浸泡半小時，用大火煮滾後轉小火熬煮45分鐘，到藥汁剩100毫升時，取出藥布袋，藥汁備用；將牛肉片用鹽巴、糖、米酒及太白粉攪拌均勻後過油備用，然後再把芥藍菜用熱水汆燙後，立刻浸泡冷水3分鐘，把水瀝乾後放置於盤中。將過油的牛肉、蠔油與藥汁共同放入鍋中，煮滾後用太白粉勾芡，淋在芥藍菜上即可食用。

山藥煎蛋：能補充優質的低普林，需準備枸杞5錢、山藥4兩、蘿蔔乾、蕃茄、雪裡紅均切成丁，大約各半個湯匙、雞蛋3枚、鹽巴及香油少許。先將雞蛋打勻，連同上述材料拌勻，起油鍋，然後以中小火煎熟即可食用。

茉莉茶凍：適用於痛風患者平時保養，需準備玉竹1兩、山藥1兩、茉莉2湯匙、綠茶粉半茶匙、果凍粉200克、冰糖適量。將中藥加水1500毫升後浸泡30分鐘，然後用大火煮滾後轉小火熬煮45分鐘，等藥汁剩1000毫升時，過濾取藥汁將綠茶粉加入，加熱到微冒煙時就倒入果凍粉，攪拌均勻後熄火，等涼了再放到冰箱冷藏，凝固後即可食用。

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【2008/11/04 台灣新生報】@ http://udn.com/