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【藝文賞析】《怪怪演劇社》 面有難色吃涼麵

◎花豚子

昨晚老公在猶豫想要吃些什麼，婆婆馬上興致勃勃地說要煮涼麵給我們大家吃，老公卻馬上否決了婆婆的好意。看到婆婆失望的表情，我心中雖然不忍，但還是保持沈默，因為我也不想再吃涼麵了！

由於公公早逝，婆婆從年輕就一直在外工作，賺錢養家，家事則是全交由阿嬤處理。所以婆婆根本不會煮飯燒菜。

最近婆婆快退休，阿嬤年紀也大了，於是婆婆有了新的決定，她跟大家宣布，退休後她要接下廚房的工作，學著煮飯燒菜，讓阿嬤可以不用這麼勞累。

對於婆婆的學習精神我當然是絕對肯定，可是老公卻潑了她一盆冷水，說她煮的東西不能吃。

不久，有天老公晚歸，婆婆有了實習的機會。她說要煎盤蘿蔔糕給老公當消夜。

我抱著孩子站在一旁準備看婆婆大展廚藝，首先看到婆婆倒下了近半鍋的油就讓我傻眼。我遲疑地問，為什麼要倒這麼多的油？婆婆堅持煎蘿蔔糕就是需要這麼多的油！接著婆婆將切好的蘿蔔糕一塊一塊的丟進油鍋裡游泳。

這又讓我看得膽戰心驚，因為她真的是用丟的！我很怕噴濺起的油滴會燙傷了她。看她丟了三塊之後我又忍不住開口，建議她可以從鍋邊將蘿蔔糕滑進鍋裡。還好她從善如流地照做了。最後雖然多花了點時間，可也總算是把蘿蔔糕煎出來了。

聽過很多人抱怨煮飯時婆婆在旁邊當教練，監視的眼光讓廚房新手的媳婦感到萬分不自在。今天我不得不為站在一旁的婆婆們講話，因為我總算體會到站在一旁的人，深怕眼前的廚房新手受傷的心情。

第二天，我不敢再讓婆婆下廚，就簡單煮了清爽的日式涼麵，婆婆一吃讚不絕口。我想到這日式涼麵簡單方便，不用起油鍋，只要把細麵條煮熟之後加進大量冰塊降溫，即使麵條煮得過爛也會馬上恢復彈性，再用現成的鰹魚醬油、芥末跟蔥花做沾醬就大功告成，不容易失敗。當場就教了婆婆這道簡單的麵食，婆婆在我的指導下試煮過一次，成功的煮出好吃的日式涼麵讓婆婆的心情大好。

從此，日式涼麵就成了婆婆最喜歡的拿手菜，只要找到機會就想要煮給我們吃。

不過婆婆，我知道妳學會了一樣拿手菜很開心，也很亟欲分享給大家。但是，我們一個星期已經吃上四天的涼麵了，這任誰也會不想再吃了吧！

看來我要再多想想有什麼簡單又不會失敗的料理好教婆婆做，才能擺脫一天到晚被推銷涼麵的日子。

自由時報-971115

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